Madeleines orange chocolat

Publié le par ManueB

Madeleines orange chocolat
Madeleines orange chocolat

De jolies madeleines au bon gout d'orange et une coque en chocolat !

Qui veut faire la pause avec moi ?

Voici ma recette pour une plaque à madeleines et quelques autres :

3 oeufs

75 g de beurre

50 ml de lait

le zeste d'une orange bio

1 cuillère à dessert de levure chimique

130 g de sucre en poudre

170 g de farine

du chocolat noir

Faire fondre le beurre réserver.

Dans un cul de poule battre les oeufs avec le sucre et le zeste de l'orange.

Verser la farine, la levure puis le lait et le beurre, bien mélanger.

Verser la pâte dans un moule à madeleines beurré et fariné.

Cuire 4 minutes à 240° puis baisser le thermostat à 180° et poursuivre la cuisson encore environ 4/5 minutes.

Laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat au bain marie puis tremper les madeleines et les faire prendre soit à température ambiante - ça prend plus de temps - soit au frais.

Verdict :

Je ne laisse pas reposer la pâte et je réussis toujours à avoir une bosse !

Publié dans petits gâteaux

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H
Le mariage chocolat et orange, c'est succulent et vous me donnez envie de tester vos madeleines. J'aurais juste une petites questions... Lorsque vous baissez la température du four, sortez-vous les madeleines ou continuez-vous la cuisson sans les sortir?
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I
Elles font très envie ! <br /> Bises d'Isa Marie
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L
La gourmandise du chocolat associé à l'orange => mariage juste parfait! Recette qui s'ajoute à ma liste
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G
Ma fille doit faire des madeleines ! (elles se lancent un petit défi entre collègues de travail). Je lui ai donné ton site car je trouve qu'en réalisation de madeleine il n'y a pas mieux que chez toi !! Bravo encore pour celles-ci !! Gros bisous Manue
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U
ça a l'air trop bon. Les madeleines sont tellement bonnes. En plus avec du chocolat c'est parfait. Ça me donne faim tout ça.
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D
Ce sont de jolies madeleines avec une bien jolie bosse sur le dessus. Avec le croquant du chocolat, c’est bien délicieux.<br /> Bisous, Doria
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L
Miam elles ont l'air tellement délicieuses !
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M
J'en veux bien une pour mon goûter!!
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C
Moi !!! Je viens faire une petite pause chez toi !
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M
Elles sont parfaites et gourmandes. Belle journée
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B
en effet elles sont bien bossues !
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L
Ces madeleines sont à croquer !
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C
une association que j'adore
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