Buche à la crème de marron

Publié le par ManueB

Buche à la crème de marron

Vous aimez la crème de marron ? moi j'en raffole....

Pour Noel je vous propose une buche, une buche assez simple à faire et surtout délicieuse. Il faut peu d'ingrédient, un moule à buche et éventuellement un tapis relief pour que ce soit plus joli.

J'avais déjà fait une buche à la crème de marron ici, dans un moule à cake !

Pour un moule à buche il faut :

250 g de mascarpone

200 g de crème de marron

100 g de crème fraiche

10 g de sucre glace

2 feuilles de gélatine

6 biscuits à la cuillère

1 cuillère à café de vanille en poudre

2 cuillères à soupe de crème de cassis Jours Heureux

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Dans  un cul de poule battre au batteur électrique le mascarpone et la crème.

Faire fondre les feuilles de gélatine dans un peu de crème chaude puis verser dans la préparation précédente.

Prélever 100 g où on met le sucre glace et la vanille en poudre.

Dans le reste de la crème ajouter 200 g de crème de marron, bien mélanger.

Répartir cette crème au marron dans le moule à buche, lisser, répartir la crème à la vanille.

Tremper les biscuits à la cuillère dans la crème de cassis avec un peu d'eau.

Les poser sur la crème vanille puis tasser.

Couvrir d'un film alimentaire et mettre au congélateur toute la nuit.

Le lendemain sortir la buche puis démouler délicatement.

Décorer éventuellement avec des meringues.

Verdict :

J'ai fait ma crème de marron, mais la marque que l'on trouve en supermarché est excellente aussi.

Que c'est bonnnnnn !

Publié dans desserts

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Flora 19/12/2017 18:12

Je souhaiterais savoir combien de temps faut il sortir la bûche avant de la servir si elle est faite qq jours avant ? Merci d'avance

ManueB 20/12/2017 07:09

si c'est pour le soir, je sors la buche le matin et je la démoule sur un plat de service, à décongeler au frigo !

Doria 30/11/2017 14:23

Elle est superbe et doit être bien délicieuse. Elle est très réussie.
Bisous, Doria

la nonna 28/11/2017 20:03

elle est sublime, miammm

jackie 28/11/2017 11:36

Vu et je vais la faire:) avec ma crème de marron maison. Bises

Chrystel 27/11/2017 16:38

Magnifique ta bûche, Manue. Les fêtes se préparent doucement ! Bises

Marie L 26/11/2017 19:13

Elle est juste superbe !! Et crème de marron, je dis oui. Belle soirée

Muriel des Myls 26/11/2017 17:32

Moi qui vient juste de faire un cours de cuisine sur les bûches je note ta recette pour y revenir !! merci et bon dimanche

latabledeclara 26/11/2017 17:18

Moi aussi j'adore la crème de marron, dommage que cela ne soit pas le cas de tout le monde chez moi

amour de cuisine 26/11/2017 14:55

Elle est magnifique cette bûche ma chérie, bravo

gut 26/11/2017 12:37

Une belle version de bûche qui devrait plaire ! la crème de marron plait beaucoup en général ! elle est superbe ! gros bisous manue bon dimanche