Pancakes au lait fermenté #sans oeuf

Publié le par ManueB

Pancakes au lait fermenté #sans oeuf
Pancakes au lait fermenté #sans oeuf

On adore les pancakes surtout quand ils sont faits avec du lait fermenté. J'en prépare au moins une fois par mois pour le petit déjeuner. Mais là il m'en restait au réfrigérateur et il fallait le consommer pour ne pas le perdre - zéro gâchis.

J'avais déjà fait une fois des pancakes sans oeuf et ils étaient excellents, je ne retrouve plus la recette que j'avais pris mais en cherchant j'en ai trouvé une chez Jujube.

Il faut !

250 g de farine

50 g de cassonade

500 ml de lait fermenté

50 ml d'huile

1 cuillère à dessert de levure chimique

Dans un cul de poule mélanger la farine,la levure la cassonade, mélanger puis verser progressivement le lait fermenté et l'huile. On obtient une pâte assez épaisse, c'est normal.

Chauffer une poêle avec un peu d'huile, verser une louche de pâte, lorsque plein de bulles apparaissent à la surface, retourner et poursuivre la cuisson encore un peu, la pâte doit être bien dorée.

Faire la même chose avec toute la pâte.

Servir chaud ou tiède avec du sirop d'érable.

Succès garanti :-)

Verdict :

Vraiment excellent.
On peut remplacer la levure par du bicarbonate ! mon flacon était vide :-(

A refaire sans hésitation au petit déjeuner ou au gouter ou quand on en a envie !!

Publié dans plats familiaux, desserts

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B
Bonjour après avoir appliqué votre recette à la lettre, j'ai eu la drôle de surprise d'avoir des pancakes très très huileux n'y aurait il pas une erreur dans la quantité d'huile (50ml) ???? ?
Cordialement
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L
Ils sont bien tentants ces pancakes !
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D
Avec un peu de sirop d’érable sur le dessus j’adore ça !
Bisous, Doria
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G
Même sans oeuf tu en as fait de magnifiques ! bravo Manue ! tu es trop douée ! gros bisous
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M
Il en reste pour le petit déjeuner demain? Si oui, j'arrive. Belle journée
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L
Je m'inviterais bien au petit déjeuner moi ... ;-) Ici aussi, on raffole des pancakes. Enfin, surtout mon jeune gourmand. Moelleux garanti avec le lait fermenté ;-)
Belle journée, bises.
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L
coucou ,ils sont beaux et surement tres bons,tu as oublié le "i" à lait dans ton titre, bisous
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