Tarte pommes poires

Publié le par ManueB

Tarte pommes poires
Tarte pommes poires

Les fêtes de fin d'année approchent. Pour moi c'est une période très chargée car je suis missionnée pour confectionner les bredelé - petits gâteaux alsaciens. Cette année j'ai envie de faire de nouvelles recettes, j'ai ressorti un livre que j'adore : c'est celui de Christophe Felder Gâteaux  ! Bien sûr j'ai repéré quelques recettes que j'ai bien envie de faire cette année.

En le feuilletant j'ai été attirée par une tarte - on adore les tartes ici. Une tarte avec des pommes des poires et quelques fruits secs ! Voilà une belle tarte pour notre dessert en famille ! J'ai n'ai pas mis de fruits secs comme dans le recette ni fait une crème d'amande avec du beurre, je l'ai remplacé par une crème épaisse.

Voici ma version :

pâte à tarte :

120 g de beurre

70 g de sucre glace

25 g de poudre d'amande

1 oeuf

200 g de farine

un peu de vanille en poudre

garniture :

60 g de sucre

60 g de poudre d'amande

1 oeuf

60 g de crème épaisse

4 poires

4 pommes

de la gelée de coing

Préparer la pâte à tarte, mélanger le sucre glace, l'oeuf, la poudre d'amande, la vanille, le beurre en petits morceaux, puis ajouter la farine, faire une boule et la placer au frais au moins une heure.

Sortir la pâte à tarte, l'étaler, la déposer dans un moule à tarte, moi j'ai pris un moule rectangle.

Mélanger le sucre, la poudre d'amande, l'oeuf et la crème épaisse, répartir sur le fond de pâte.

Éplucher les pommes et les poires les couper en deux ou en trois, les disposer sur la pâte de façon aléatoire.

Cuire 30 minutes à 200°.

Faire fondre la gelée de coing puis badigeonner les fruits à la sortie du four.

A déguster tiède.
Verdict !

Ma maison sent trop bon !!!!!

Un régal.

Publié dans tartes

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LadyMilonguera 25/11/2017 22:41

Cette tarte est bien sympa...

bree13 20/11/2017 20:21

un parfum très agréable j'en suis sur !

Doria 20/11/2017 10:02

Elle est belle comme tout cette tarte. Un part serait un grand plaisir.
Bisous, Doria

Carine 20/11/2017 00:04

Elle fait envie ta jolie tarte.

gut 19/11/2017 16:33

On hésite souvent entre la poire ou les pommes en pâtisserie. Tu as résolu le problème en y mettant les deux ! quel doux parfum il devait y avoir dans ta cuisine oui !! Gros bisous Manue

mamie caillou 19/11/2017 14:39

la mienne sentira comme la tienne pour un goûter sympa !!!!

Vanda 19/11/2017 14:05

humm çà sent drolement bon chez toi ......je viendrais bien pour le café
bon dimanche...bizouilles ♥

Authentik Vietnam 19/11/2017 08:46

Tarte pommes poires? Super bon recette <3

Amal Fetouni Ghaddar 19/11/2017 07:50

Je la sens d'ici cette tarte, lol bisous et bon Dimanche...

Michèle 19/11/2017 07:12

Mhuumm!! J'aurais voulu être là!! Bisous