One pan pasta patate douce épinards

Publié le par ManueB

One pan pasta patate douce épinards

Ces dernière semaines j'ai souvent une patate douce, dans mes réserves,  je l'aime beaucoup et lorsque je suis seule je me cuisine un plat avec, c'est une soupe, une galette !

Aujourd'hui je suis avec Salomé et je prépare un One Pan pasta avec ma patate douce, des épinards frais et du saumon fumé !

Tous les ingrédients vont dans ma cocotte, on mélange on cuit et c'est prêt !

Pour deux gourmandes il faut :

200 g de Penne

1 patate douce soit environ 360 g

200 g d'épinards frais

450 ml d'eau d'eau

1 échalote

1/2 cube de bouillon de légumes

1 pointe de curry en poudre

90 g de saumon fumé

Nettoyer les feuilles d'épinards.

Eplucher et couper la patate douce en cubes.

Eplucher et émincer l’échalote.

Dans la cocotte, mettre les Penne, les feuilles d'épinards, l'échalote émincée, les dés de patate douce, l'eau, le demi cube de bouillon.

Mélanger et commencer à cuire, durant la cuisson remuer plusieurs fois.

Assaisonner de sel de poivre d'un peu de piment.

C'est prêt !

Verdict :

J'ai cuit mes ingrédients environ 20/25 minutes, tout dépend aussi de la taille des pâtes, de la marque. Donc surveiller bien la cuisson !

Vraiment excellent, beaucoup de saveur !

Publié dans pâtes

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C
Coucou Manu, on mange ça ce midi. Je sens qu'on va se régaler....J'ai juste ajouté un peu d'eau et + de saumon frais au dernier moment. Merci !
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H
bonjour
A quel moment on ajoute le saumon fumé ?
Merci pour la réponse et pour toutes ces belles recettes que je suis depuis as mal de temps
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C
Je suis fan de ce genre de plat, le tien a de très jolies couleurs.
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G
Ce type de plat de pâte me régale tout autant que les soupes rustiques faites avec plein de légumes ! D'ailleurs j'aime beaucoup ajouter des pâtes comme tu as pu le voir chez moi ce matin. Il me régalerait un maximum ce plat ! merci Manue gros bisous
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M
Bon, il va falloir que je m'y mette. Cela fait un moment que je veux en réaliser avec des pâtes sans gluten. Pourquoi ne pas m'inspirer de la tienne. Belle journée
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D
Une très belle assiette comme je les aime, d'autant plus que la patate douce, j'adore.
Bisous, Doria
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B
j'en ai acheté pour faire de la soupe, très bonne idée !
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