Cookies chocolat et noix de pécan

Publié le par ManueB

Cookies chocolat et noix de pécan
Cookies chocolat et noix de pécan

Au mois de décembre j'ai participé à un petit concours de la plus belle photo de bredelé ! Et bien, j'ai gagné !!!!!

J'ai donc reçu un superbe de livre de Thierry Mulhaupt, pâtissier strasbourgeois que j'aime beaucoup.

Voilà la première recette extraite de ce livre : des cookies !!!

J'ai juste un peu modifié la garniture, je n'ai mis que 100 g de chocolat et ai mis des noix de pécan à la place des amandes et des noisettes que je n'avais plus...

Pour 2 plaques à  pâtisserie il faut

100 g de beurre

100 g de cassonade

70 g de sucre glace

50 g d'oeuf - oeuf moyen

200 g de farine

2 g de levure chimique

1 pincée de fleur de sel

100 g de pépites de chocolat

40 g de noix de pécan

Travailler le beurre avec la cassonade et le sucre glace en pommade. Ajouter l'oeuf, bien mélanger.
Ajouter la farine, la levure et la fleur de sel.

Incorporer les pépites de chocolat et les noix de pécan grossièrement concassées.

Faire des tas de pâte en espaçant bien, les cookies à la cuisson s'étalent un peu.

Cuire 12 minutes environ dans le four à 180°.

Verdict :

Pas de pépites de chocolat ? Concasser au couteau une tablette de chocolat.

Sinon je les achète en vrac en magasin bio.

Publié dans petits gâteaux

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Commenter cet article

Carine 20/02/2018 21:31

Ca plaît toujours les cookies au goûter.

Doria 19/02/2018 19:32

Tes cookies sont extras et bien délicieux. Chocolat et noix de Pecan, c’est bien bon.
Bisous, Doria

Amal Fetouni Ghaddar 19/02/2018 18:56

Je préfère faire des cookies aux gâteaux et ceux-là ont l'air bien appétissant, bisous...

gut 19/02/2018 16:38

J'aime bien les noix de pécan dans les cookies !! tu me fais envies là ils sont très beaux ! gros bisous

Vanda 19/02/2018 14:31

ils me semblent bien appetissant tes cookies mais sans moi ...y'a du chocolat ...sniffffff
bon apres midi ...bizouilles ♥

LadyMilonguera 19/02/2018 09:04

Je t'en piquerais volontiers un ou deux...

choupette88 19/02/2018 08:24

Cela me parait très bon !!
Je te souhaite une bonne semaine
Gros bisous de nous deux

Barbara 19/02/2018 07:02

bravo!

la nonna 19/02/2018 06:59

bravo manue, ils sont juste fabuleux, bisous