Muffins aux groseilles

Publié le par ManueB

Muffins aux groseilles
Muffins aux groseilles

L'été dernier j'ai surgelé pas de fruits rouges du jardin, surtout des groseilles, nos arbustes sont très très généreux. j J'ai fait une dizaine de pots de gelées, fait des tartes, j'en ai aussi donné aux copines. et comme il en restait j'en ai surgelé pour faire des desserts.

Pour notre gouter j'ai préparé des muffins, petits gâteaux tout gonflés et si bons !

Pour 12 muffins il faut :

100 g de beurre

125 g de cassonade

1 oeuf

200 ml de crème

50 ml de lait

270 g de farine

1 cuillère à dessert de levure chimique

1 pointe de vanille en poudre

1 bol environ de groseilles surgelées

Travailler le beurre et la cassonade la vanille, ajouter l'oeuf, mélanger, puis la crème, le lait bien mélanger.
Ajouter la farine et la levure.

Incorporer en dernier les groseilles.

Préchauffer le four à 180°.

Répartir la pâte dans des caissettes en papier.
Cuire 30/35 minutes selon votre four.
Verdict :

Quelle bonne odeur !

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Aude 24/02/2018 13:07

qu'ils donnent envie ces muffins! Peut-on remplacer la crème par du lait? Merci!

LadyMilonguera 19/02/2018 16:40

Je t'en piquerais volontiers un ou deux...

bree13 13/02/2018 18:21

j'ai le nez bouché, dommage !

Vanda 13/02/2018 15:52

moi aussi a la saison , je congele toutes sortes de fruits comme çà en hiver je varies mes desserts
bon apres midi ...bizzzzz

yumelise 12/02/2018 18:45

Oh qu'ils sont beaux ! Vivement la saison des groseilles ! Je mets la recette de côté ;-)

Carine 12/02/2018 16:58

J'aime beaucoup la saveur acidulée des groseilles.

gut 12/02/2018 13:45

Eh oui quand on a un jardin on peut manger des fruits rouges l'hiver !! Trop sympa avec ces groseilles tes petits muffins !! gros bisous Manue

Marie L 12/02/2018 12:04

Je n'ai pas de groseilles. Mais des myrtilles. De quoi réaliser en adaptant. Belle journée

Doria 12/02/2018 08:44

Ils sont beaux comme tout tes muffins. Ils font très envie d'être manger.
Bisous, Doria

Cha bricole (Chantal) 12/02/2018 07:40

Qu'ils sont beaux !
Et bons ...
Bonne semaine bises

corinnette 12/02/2018 07:22

hummm quels beaux muffins