Tarte mascarpone fraises ananas et kiwi

Publié le par ManueB

Tarte mascarpone fraises ananas et kiwi
Tarte mascarpone fraises ananas et kiwi

Ces dernières semaines on voit sur les blogs ce genre de tarte soit en forme de nombre ou de lettre ! Moi je n'ai voulu ni faire l'un ni faire l'autre, j'ai tout simplement fait un cercle !!!!

Je l'ai garni d'une crème que j'adore -  à base de mascarpone - et décorer de fraises - les premières de France - ainsi que de tranches d'ananas frais et de kiwi !

 

Pâte à tarte :

125 g de beurre

80 g de sucre

70 g de poudre d'amande

250 g de farine

1 oeuf

garniture :

200 g de crème

200 g de mascarpone

3 cuillères à soupe de sucre glace

1 pointe de vanille en poudre

des fraises

de l'ananas frais

1 kiwi

Préparer la pâte.

Travailler en  pommade sucre et le beurre, ajouter l'oeuf puis la farine et la poudre d'amande. Forme une boule homogène, la filmer et la placer au frais pendant 1 heure.

Etaler deux pâtons pour former deux cercles de pâte, découper au centre un petit cercle.

Cuire 12/15 minutes dans le four préchauffé à 170°.

Sortir du four et laisser refroidir.

Dans un cul de poule battre la crème et le mascarpone pour avoir une crème légère, ajouter alors le sucre glace et la vanille.

Mettre dans une poche à douille.

Pocher le premier cercle de crème, déposer quelques morceaux de fruits.
Poser délicatement le second cercle, pocher avec le reste de crème.

Décorer avec des fraises des tranches d'ananas et de kiwi.
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Verdict :

Waouuu que c'est beau...

Et super bon, frais, léger.

Juste un peu difficile à couper.

A refaire sans hésitation !!!!!!

Publié dans desserts, tartes

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Graine de faim kely 16/04/2018 22:42

Magnifique, j'adore!
bises

Nat 16/04/2018 21:39

Wouah juste sublime! quelle belle réalisation!

Doria 16/04/2018 08:41

Cette tarte est de toute beauté et bien originale.
Bisous, Doria

bree13 16/04/2018 06:14

magnifique !

Muriel des Myls 15/04/2018 18:33

C'est du plus bel effet !

LadyMilonguera 15/04/2018 11:52

Ta tarte est vraiment très jolie !

Vanda 15/04/2018 11:11

magnifique ♥
et avec fraises et kiwis humm quel régal
bon dimanche ...bizouilles ♥

corinnette 15/04/2018 09:44

magnifiquement gourmand et coloré

Barbara 15/04/2018 06:44

je vois les mêmes choses
SUPERBE ta version bravo