Lasagne aux courgettes grillées et à la viande

Publié le par ManueB

Lasagne aux courgettes grillées et à la viande

Je ne cuisine plus très souvent de viande, je l'ai nettement diminuée, pour moi c'est parfait mais MonChéri a plus de mal.

Pour lui faire plaisir j'ai fait des lasagne à la viande - de vraies lasagne comme le souligne Eglantine - la viande mélangée à la sauce tomate fait " passer " le gout de la viande, et tout le monde est content.

J'ai eu des courgettes dans mon panier de légumes, je les ai au préalable grillée et assaisonnées.

Pour 3 gourmands il faut :

3 courgettes

1 bocal de 1 l de sauce tomate maison

500 g de haché de veau

1 oignon rouge

600 ml de lait

2 cuillères à soupe de farine

sel poivre noix de muscade

de la mozzarella

Commencer par préparer les courgettes.
Les laver, couper les extrémités puis les couper à l'aide d'une mandoline dans le sens de la longueur.

Chauffer une grille puis les faire cuire - ça va assez vite - puis les assaisonner.

Réserver.
Préparer la béchamel.
Mélanger la farine avec un peu de lait pour diluer puis verser le reste du lait, saler, poivrer mettre un peu de noix de muscade.

Dans une poêle, émincer l'oignon rouge, le faire dorer dans un peu d'huile d'olive. Ajouter la viande hachée, remuer puis cuire, ajouter enfin la sauce tomate, faire mijoter 20 minutes environ.

Dans un plat à gratin alterner la béchamel, les feuilles de lasagne, la sauce à la viande puis des tranches de courgettes.

Terminer avec des tranches de courgettes.

Répartir la mozzarella.

Cuire 20 minutes dans le four à 180°.

Verdict :

Plat copieux et complet, vraiment bon, mes gourmands ont été satisfaits, oui ce sont de vraies lasagne comme le dit Eglantine !

Publié dans pâtes, plats familiaux

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papillonmyosotis 08/06/2018 22:28

Très bonne idée gourmande.

gut 08/06/2018 16:20

Si j'arrêtais la viande moi le mien il divorce ! remarque ça ne risque pas ! je fais beaucoup de poisson pour remplacer la viande bien souvent mais il n'est pas question de ne faire que des légumes ! Ce plat de lasagnes me fait saliver tu penses bien ! merci Manue ! gros bisous

Doria 08/06/2018 10:44

C'est un peu pareil chez moi. Je mange très peu de viande mais l'homme de la maison est très carnivore. Ton plat de lasagne est très beau et doit être bien bon.
Bisous, Doria

Evelyne 08/06/2018 09:03

Bonjour. Cela me plait beaucoup. Mais dans les ingrédients vous ne parlez pas des feuilles de lasagne ;je pense que c'est un oubli! Merci pour vos recettes qui sont supers. Bonne journée

jpmars 08/06/2018 19:04

Je me suis posé la même question…..

la nonna 08/06/2018 08:43

voilà un plat qui me plait, bisous

Michèle 08/06/2018 08:20

Comme c'est gourmand!!!

bree13 08/06/2018 06:14

idem, j'ai diminué, aux courgettes ça doit être très bon !