Beignets de chou fleur

Publié le par ManueB

Beignets de chou fleur

Je partage une recette de famille, ce sont les beignets de chou fleur !

Ma belle mère en faisait et à chaque fois on se régalait, malheureusement je n'ai pas sa recette. Je fais donc au pif et MonChéri en a mangé huit, donc c'est vraiment très bon ;-)

Pour une quinzaine  de beignets il faut :

un beau chou fleur

150 g de farine T65

1 oeuf

100 ml de lait

50 ml d'eau

1 cuillère à dessert de sel

poivre piment

1 pincée de bicarbonate

Au préalable cuire les fleurs de chou fleur à l'eau, bien égoutter.
Dans un cul de poule mélanger la farine, le sel, le poivre et une pincée de bicarbonate, faire un puits y mettre l'oeuf et commencer à mélanger, verser progressivement le lait puis l'eau, on obtient une pâte un peu épaisse.
Écraser grossièrement le chou fleur puis le verser dans la pâte, mélanger.
Dans une poêle chauffer de l'huile et y faire dorer  les beignets, une fois dorés de chaque côté les mettre dans un plat.
A déguster avec une salade.
Verdict :

Top, facile à faire et c'est végétarien !

Publié dans cuisine végétarienne

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bree13 19/07/2018 18:25

c'est bon ça !

LadyMilonguera 15/07/2018 20:51

Vraiment sympa ces beignets !

Michèle 15/07/2018 08:29

Ma maman les faisait aussi comme ça! Bisous

Doria 14/07/2018 15:14

C'est une belle recette de famille. Ils sont très sympas tes beignets.
Bisous, Doria

claude 12/07/2018 09:47

Très bonne idée ne serait ce que pour faire manger du chou fleurs aux petits !

dineavecSandrine 11/07/2018 16:40

Excellente idée ces beignets. J'ai l'habitude d'en faire aux courgettes, mais ta variante me plait!
Dine avec Sandrine

gut 11/07/2018 16:39

Tout comme les petites quenelles de chou fleurs que je fais ou les galettes c'est extra ! une recette au pif très réussie Manue ! gros bisous