Brioche aux Petits Suisses

Publié le par ManueB

Brioche aux Petits Suisses

Pour la rentrée j'ai refait le stock de yaourts et de Petits Suisses. Malheureusement personne n'a encore mangé mes Petits Suisses.
Alors pour les utiliser et ne pas faire de gâchis j'ai fait une brioche, là je sais que mes gourmands vont être contents, dans cette recette pas de beurre il est donc  remplacé par quatre Petits Suisses !

Pour une grosse brioche il faut :

100 ml de lait

1 sachet de levure de boulangerie

500 g de farine

4 Petits Suisses

70 g de sucre

1 pincée de sel

1 oeuf

2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

pour dorer du lait

J'ai utilisé mon robot Cook'in mais avec un autre robot la pâte est aussi facile à faire.

Mettre dans le bol du robot le lait et la levure prog 40 s vit 1

Ajouter la farine, le sucre, le sel, les petits suisse, l'oeuf et l'eau de fleur d'oranger, prog 30 s vit 1 puis 2 minutes 30  prog Pétrin.
Laisser la pâte doubler de volume.
Sortir le pâton, le dégazer, le partager en six.
Façonner 6 boules, les mettre dans un moule rectangulaire.

Faire lever à nouveau 30 minutes.

Dorer avec un jaune d'oeuf ou du lait, ou comme moi à la sortie du four badigeonner de sirop d'agave
Cuire 30 minutes à 180° selon votre four.

Verdict :

La brioche est plus sèche faite  qu'avec du beurre ! Mais bonne, le lendemain on passe des tranches au grille pain !!!! Délicieuse !

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C
Superbe brioche. Rien de perd, tout se recycle ! Bravo
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C
Pas de gâchis et une bonne brioche en prime.
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G
Pauvres petits suisses délaissés ! heureusement que tu as su leur trouver quelque chose où ils pourraient révéler leur utilité ! une brioche avec c'est comme le fromage blanc c'est extra ! merci Manue ! gros bisous
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B
une bonne brioche est toujours délicieuse !
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D
C'est une bonne idée de recyclage et c'est un peu plus léger qu'avec le beurre. Avec une bonne confiture maison, c'est un régal.<br /> Bisous, Doria
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C
Bonne idée Manue. Voilà comment ne pas gâcher de jolie manière. Bisous et bon samedi
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M
Une superbe idée pour se régaler!! Bisous
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B
merci bon weekend
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