Cake à la banane - sans oeuf - sans lactose

Publié le par ManueB

Cake à la banane - sans oeuf - sans lactose

Parfois il suffit de pas grand chose pour faire un gouter !

Là quelques bananes bien mûres, une brique de lait de coco entamée et voilà un cake tout simple, sans beurre et sans œuf !

Ça vous dit ?

Pour un petit cake il faut :

2 petites bananes

50 g de beurre de coco

80 g de cassonade

150 g de farine

1 cuillère  à dessert de levure

50 g de lait de coco

Dans un cul de poule écraser les bananes, rajouter le sucre  et mélanger.
Faire fondre le beurre de coco puis l'ajouter au mélange précédant.

Incorporer alors le lait de coco, la farine et le levure.

La pâte doit être lisse et homogène.
Verser la pâte dans un petit moule à cake en silicone pour moi ou bien un moule huilé et fariné.

Cuire 40 minutes dans le four à 175°.

Verdict :

Un tout doux, tout moelleux.

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C
Encore un bon gâteau.
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G
Moi la banane j'adore alors je l'apprécierais ce gâteau c'est sûr ! merci manue ! gros bisous
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D
Une belle version à la banane que j’aime déguster le matin avec une bonne tasse de café.
Bisous, Doria
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L
Ce cake me plait bien...
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C
Il est très sympa ce cake, j'aime beaucoup banane/coco, ce doit être trop bon, bises
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