Panforte nero - Cadeaux gourmands 2018

Publié le par ManueB

Panforte nero - Cadeaux gourmands 2018
Panforte nero - Cadeaux gourmands 2018

Nouvelle idée à faire pour offrir à tous les gourmands : le panforte !

C'est une spécialité d'Italie et plus particulièrement de la ville de Sienne. C'est comme un gâteau à base de miel, d'amande, de raisins secs, de chocolat. Ce n'est pas la version que je connais qui est " plutôt un nougat ". Celui ci est plutôt " biscuité " mais tout aussi gourmand :-)

C'est super simple à faire !

Il faut :

100 g d'amandes entières

100 g d gros raisins secs

100 g d'orange et de citron confits

100 g de farine

100 g de chocolat noir

200 g de miel

2 cuillères à soupe de crème - crème de coco pour moi

Concasser grossièrement les amandes.
Dans un cul de poule mélanger ces amandes, les raisins secs, les dés d'orange et de citron confits coupés en petits morceaux, et la farine.
Faire fondre le chocolat et le miel.
Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs, mélanger à la cuillère en bois, le mélange est un peu dur puis rajouter la crème et mélanger.
Verser la préparation dans un cercle de 22 cm de diamètre sur du papier sulfurisé.

Lisser la préparation.

Cuire 35 minutes à 160°.

Démouler et une fois froid le saupoudrer généreusement de sucre glace.

Le couper éventuellement et l'emballer.

Se conserve deux semaines environ.
Verdict :

source : Betty Bossi

A déguster moelleux ou plus sec.

Parfait avec un thé ou un café !

Publié dans friandises

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D
Cela doit être en effet très bon ! A tester !
Bisous, Doria
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C
il doit être bien gourmand
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C
Oh, c'est bon ça! on en a dégusté à Sienne il y a quelques années! Merci pour la recette, et belles fêtes
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B
je ne connaissais pas, merci de cette découverte !
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L
je peux venir, pour une tranche ? stppppp
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