Cake marbré aux deux chocolats et aux épices

Publié le par ManueB

Cake marbré aux deux chocolats et aux épices

Un long très long pour ce cake très parfumé et savoureux !

Recette trouvée par hasard sur le fil Instragram de Slowly Veggie, une recette un peu modifiée quand même car la pâte était très épaisse difficile à remuer, là j'ai ajouté du lait !

Les deux pâtes sont parfumées au gingembre, à la cannelle et à la cardamome puis dans chacune du chocolat noir et dans l'autre du chocolat blanc.
Oui ça ma fait beaucoup beaucoup de vaisselle !

Hop la recette :

4 oeufs

100 g de sucre blond

120 g d'huile de coco

140 g de farine

1 cuillère à dessert de levure chimique

1 cuillère à dessert rase de cannelle en poudre

1 cuillère à dessert rase de gingembre moulu

100 ml de lait

2 graines de cardamome

70 g de chocolat noir

70 g de chocolat blanc

Séparer les blancs des jaunes d'oeuf.

Battre les blancs en neige réserver.

Dans un cul de poule battre les jaunes avec le sucre.
Faire fondre l'huile de coco si elle était solide puis la verser dans le mélange, remuer, ajouter la farine et la levure.

Ajouter du lait pour assouplir la pâte.
Dans une casserole faire fondre le chocolat noir, dans la moitié de la pâte incorporer le chocolat noir fondu.

Dans une autre casserole faire fondre le chocolat blanc et l'incorporer dans l'autre moitié de pâte.

Dans chaque pâte incorporer délicatement la moitié des blancs en neige.
Verser dans un moule à cake les deux pâtes.
Cuire environ 35/40 minutes, si la pâte brunit trop vite, baisser la température du four. Si on pique dans la pâte, la lame d'un couteau doit ressortir sèche.

Verdict :

Un cake moelleux mais surtout très parfumé !!!!

Pour un version sans lactose remplacer le lait par une boisson végétale.

Publié dans cakes

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Carine 05/03/2019 01:26

Encore un cake qui me fait de l'oeil hormis pour la vaisselle.

gut 04/03/2019 18:19

Encore un beau petit marbré dont tu as le secret ! Il est bien beau encore celui ci ! merci Manue gros bisous

sotis 04/03/2019 14:56

déjà le marbré classique est un régal mais là c'est encore meilleurs!!!! bisous

Marion 04/03/2019 12:00

Ton marbré ne manque pas d'originalité et de gourmandise !

Marie L / Allergique Gourmand 04/03/2019 10:10

Une petite tranche me plairait bien !

LadyMilonguera 04/03/2019 09:59

Vraiment très sympa ce cake marbré !

Doria 04/03/2019 07:42

Une belle idée ce marbré avec ces deux chocolats et épices. J’aime beaucoup, il est très parfumé.
Bisous, Doria