Cookies chocolat noisettes de Darroze Hélène
C'est Elodie qui me donne toujours envie avec ces beaux cookies, j'en suis fan !!!!
Ceux là sont gourmands avec ces belles noisettes torréfiées dedans et les morceaux de chocolat !!!! comment ne pas y résister ?
C'est une recette qu'elle a adapté de Darroze Hélène.
Pour 12 cookies il faut :
100 g de beurre
75 g de cassonade
75 g de sucre
1 oeuf
150 g de farine
2 pincées de sel
le zeste d'un citron
5.3 g de levure chimique
50 g de noisettes
125 g de chocolat
Torréfier les noisettes entières au four positon Grill, remuer très souvent pour ne pas faire griller les noisettes.
Les mettre dans un torchon de vaisselle propre et frotter les noisettes entre elles, cela permet d'enlever la peau très facilement. Réserver.
Travailler le beurre puis ajouter les deux sucres, ajouter l'oeuf puis la farine, le levure et le zeste de 1/3 du citron.
Concasser grossièrement le chocolat et l'incorporer sans trop mélanger avec les noisettes.
Faire des boules de pâte de 35 g environ, moi je n'ai pas pesé.
Cuire 12/14 minutes à 170°.
Verdict :
Pendant longtemps je mettais des chuncks dans mes cookies, maintenant je préfère de loin de concasser grossièrement une tablette de chocolat, c'est moins cher aussi :-)
Oh la la........ trop trop trop bonnnnnnnnnnn !
Je vous conseille vivement de les faire !!!!!