One pan Pasta courgettes carottes

Publié le par ManueB

One pan Pasta courgettes carottes

Le One pan Pasta est un plat de pâtes où tout cuit ensemble, les plates, la sauce, les légumes... Gain de temps, gain de vaisselle.
Attention cependant, il faut choisir des légumes qui cuisent vite, qui se mangent même un peu croquant - comme la courgette, la carotte, le champignon - et bien surveiller la cuisson. Les pâtes doivent rester al dente, un peu craquantes sous la dent !

Pour notre repas à tous les deux j'ai eu envie de faire ce plat de pâtes avec plein de légumes !

Il faut pour deux gourmands :

2 courgettes bio

3 carottes fanes

1 échalote

200 ml de sauce tomate maison

300 g de pâtes courtes

sel poivre piment

un peu de fromage frais

Laver, couper les extrémités des courgettes et les couper en rondelles pas trop épaisses.
Éplucher et passer les carottes à la mandoline pour qu'elles soient fines.

Dans une cocotte, chauffer un peu d'huile d'olive et y faire dorer l'échalote épluchée et coupée en rondelles.
Une fois dorée, ajouter les pâtes, les légumes, la sauce tomate et recouvrir d'eau, ajouter du sel du poivre, du piment puis mélanger.
Remuer souvent pendant 25/30 minutes et surtout surveiller la cuisson des pâtes, c'est primordial.

Si c'est trop sec, rajouter un peu d'eau, mais toujours bien mélanger et gouter !!!!!

Servir avec des miettes de fromage de chèvre frais !

Verdict :

Un plat délicieux, copieux et gourmand !

On peut rajouter des dés de jambon, des crevettes, mettre du parmesan aussi !

Publié dans cuisine pour deux, pâtes

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Commenter cet article

bree13 03/06/2019 06:08

un plat complet !

Doria 31/05/2019 20:40

Une belle assiette qui m'aurait fait plaisir de déguster.
Bisous, Doria

gut 31/05/2019 08:33

Un joli mélange de saison qui n'a pas du manquer de vous régaler ! merci Manue ! gros bisous

Michèle 31/05/2019 07:54

Un petit régal en tête à tête! Bisous