Cookies au chocolat #sans oeuf #sans beurre

Publié le par ManueB

Cookies au chocolat #sans oeuf #sans beurre

J'adore les cookies et j'en ai vraiment envie d'en  croquer un !

Dans mon réfrigérateur un reste de beurre - avec les dernières chaleurs caniculaires je n'en ai pas acheté - et un fond d'huile, pas assez pour faire mes biscuits favoris...
La solution la purée d’oléagineux !!!!!

J'ai donc mis de la purée d'amande dans mes biscuits, en plus cette purée apporte un ptit gout super gourmand !

Pour 12 biscuits il faut :

150 g de farine T65

60 g de sucre blond

1 cuillère à café de levure

100 g de purée d'amande

70 g de lait végétal ou non

1 pointe de vanille en poudre

environ 70 g de chocolat

Concasser le chocolat s'il est en tablette, réserver.
Dans un cul de poule mélanger la farine, le sucre blond la levure et la vanille.
Ajouter le lait et la purée d'amande, mélanger à la cuillère en bois et continuer à la main.
Incorporer alors le chocolat concassé.

Prélever des boules de pâtes les poser sur une toile à pâtisserie.
Cuire 12 minutes dans le four à 180°.

Verdict :

Recette trouvée sur le site du blog Mes brouillons de cuisine !

Je préfère de loin concasser une tablette de chocolat car j'adore les gros morceaux dans les biscuits, c'est plus gourmand que les pépites !

Publié dans petits gâteaux

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bree13 11/07/2019 13:53

très tentants !

Carine 11/07/2019 05:18

Ils sont gourmands tes cookies avec ces gros morceaux de chocolat. Bon jeudi.