Galettes flocons d'avoine courgette #végétarien

Publié le par ManueB

Galettes flocons d'avoine courgette #végétarien
Galettes flocons d'avoine courgette #végétarien

Pour mes repas solos je me prépare un repas, avant je mangeais du pain du fromage éventuellement un reste de la vieille mais ce n'était pas équilibré et surtout j'avais faim très vite.

Maintenant je me prépare toujours un repas -  sauf s'il reste quelques choses de la veille - et surtout c'est un repas sans viande donc végétarien.
Il me restait une petite courgette de mon panier du maraicher.

J'ai déjà fait des galettes de flocons d'avoine, et si j'y ajoutais de la courgette râpée ?

Pour 4/5 galettes il faut :

1 courgette moyenne

60 g de flocons d'avoine

du persil frais

1 oeuf

sel poivre

piment

Laver et couper les extrémités de la courgette, la râper.
Ajouter les flocons d'avoine l'oeuf puis assaisonner.
Laisser reposer au moins 1 heure - moi toute la matinée. Pendant ce temps les flocons d'avoine vont se ramollir.

Chauffer une poêle avec de l'huile.
A l'aide d'une cuillère déposer de la préparation dans la poêle, y faire dorer les galettes.
Servir avec une tomate, des poivrons cuits en salade.
Verdict :

Très très bon, c'est un repas équilibré et simple.

J'ai utilisé des petits flocons d'avoine, ils ont gonflés vite !

Publié dans cuisine végétarienne

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D
Une belle idée ces galettes de flocons d'avoine avec les courgettes.<br /> Bisous, Doria
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M
Je note à réaliser avec des flocons de sarrasin pour moi.
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L
Ces sympathiques galettes de courgette me plaisent bien...
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L
elles me tentent bien tes galettes<br /> bisous Manue
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B
j'en ai déjà fait c'est très bon !
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