Gaufres salées à la courgette

Publié le par ManueB

Gaufres salées à la courgette

En ce moment je cuisine très souvent les courgettes, au four, en conserves, à la poêle ! Pour changer je les transforme en gaufres salées ? L'idée n'est pas de moi mais de  Florence du blog  Du Bio dans mon Bento !

C'est très simple à faire, des ingrédients basiques mais il faut un gaufrier !!!!

Pour  gaufres il faut :

300 g de courgette du jardin

200 g de farine T65

3 oeufs

200 ml de lait ou de boisson végétale

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel poivre

1 cuillère à dessert de bicarbonate ou de levure chimique

Rincer, couper les extrémités de la courgette puis la râper et la saler un peu, l'eau va s’enlever
Pendant ce temps mélanger la farine, le bicarbonate, le sel le poivre, faire un puits ajouter les oeufs puis le lait.
En dernier ajouter la courgette en la pressant pour enlever toute l'eau et la gousse d'ail écrasée.
Chauffer le gaufrier le huiler si nécessaire, verser une petite louche de préparation et les cuire.

Déguster avec une salade et une petite sauce sinon c'est un peu fade !

Verdict :

Florence a mis 300 ml de lait pour moi c'était un peu trop, les 200 ml sont largement suffisant : ma pâte était parfaite !

Très bon, ça change !

Le bonus les gaufres restantes peuvent se congeler, pratique pour un autre repas !

Merci Florence !

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Carine 02/09/2019 21:55

J'aime beaucoup les gaufres salées, ça fait un bail que je n'en ai plus faites.

yumelise 02/09/2019 19:00

Des gaufres salées bien légères qui auraient du succès chez moi !

Doria 02/09/2019 10:19

Très sympa cette version de gaufres avec la courgette.
Bisous, Doria

LadyMilonguera 02/09/2019 09:50

Sympathiques ces gaufres salées !

Michèle 02/09/2019 07:43

Un régal à n'en pas douter!

Marion 02/09/2019 06:16

Des gaufres originales et délicieuses ! J'avais testé une version courgette/cheddar, c'était très bon...
Bonne journée, bises.