Boudah bowl ou assiette complète

Publié le par ManueB

Boudah bowl ou assiette complète

Le boudah bowl est le plat à la la mode !

En fait c'est un plat ou assiette complète et équilibrée dont on ne mélange pas les ingrédients pour avoir une jolie assiette colorée !

Le boudha bowl réunit donc des céréales, des  légumes, des légumineuses et des oléagineux  ! Ce n'est pas compliqué à faire !

Pour mon premier boudah bowl j'ai cuit du riz noir, j'ai mis des pois chiche cuits - pour les protéines - une tomate du jardin - je pense les dernières de la saison - et un avocat.

Pour un bol il faut :

4 cuillères à soupe de riz vénéré cuit

1/2 avocat

2 cuillères à soupe de pois chiches cuits

1 tomate du jardin

du persil

de la ciboulette

huile d'olive

jus de citron

sel poivre

Disposer le riz, les pois chiches, la tomate coupée en rondelles et l'avocat coupé en tranche.
Parsemer de persil frais et de ciboulette.
Mélanger une cuillère à soupe de jus de citron avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive puis saler et poivrer, verser dessus !

C'est  très simple à faire !

Verdict :

Une belle assiette généreuse, elle m'a rassasiée car avant j'ai fait une séance de sport !

A la place du riz noir on peut mettre du boulgour, du millet, du sarrasin, la tomate remplacée par une carotte râpée ! Si on n'a pas d'avocat pourquoi ne pas rajouter un œuf mollet ?

On peut aussi mettre ces ingrédients dans un joli bocal et l'emmener sur son lieu de travail !

Publié dans cuisine végétarienne

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C
Fort belle assiette très appétissante avec toutes ces couleurs.
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G
J'aime beaucoup ces assiettes complètes pleine de fraicheur l'été ! On a moins envie d'en manger en automne sauf si comme on a été été indien !! gros bisous Manue
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D
J'aime beaucoup ce style de préparation que je trouve très complet !<br /> Bisous, Doria
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M
Très belle assiette !
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G
J'adooore !!! je note
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