Tarte mirabelles quetsches

Publié le par ManueB

Tarte mirabelles quetsches
Tarte mirabelles quetsches

On adore les tartes ! Dans mon panier du maraicher il y avait des quetsches et des mirabelles. Et si je mettais sur ma tarte ces deux fruits ?

Pour une tarte rectangulaire il faut :

pâte à tarte :

200 g de farine

100 g de beurre

40 g de sucre roux

de l'eau

garniture :

des mirabelles

des quetsches

150 ml de crème

1 oeuf

1 cuillère à soupe rase de poudre à pouding

1 cuillère à dessert de cannelle

1 cuillère à soupe de sucre roux

Préparer d'abord la pâte à tarte - c'est rapide et bien meilleur que celle achetée.

Mélanger la farine et le sucre, ajouter le beurre en morceaux, commencer à travailler les ingrédients, dès qu'on obtient des grumeaux, ajouter de l'eau - environ 50 ml. Faire une boule et la mettre au frais pendant au moins 30 minutes.

Rincer les fruits, les couper en deux, enlever les noyaux.
Étaler la pâte à tarte dans le moule à tarte - il me reste un peu de pâte pour une tartelette.

Répartir les fruits sur le fond de pâte.

Mélanger la crème, l'oeuf, le sucre, la poudre à pouding puis la cannelle.

Verser sur les fruits.

Cuire au four à 180° pendant 40/45 minutes ou selon votre four.

Verdict :

Hummmm ça sent trop bon la cannelle !

Un régal...

Publié dans Tartes

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Doria 21/09/2019 19:12

Elle est belle comme tout cette tarte avec ces prunes, c'est un régal pour les papilles !
Bisous, Doria

LadyMilonguera 14/09/2019 21:27

Quelle jolie tarte de saison...

Carine 14/09/2019 16:16

Je sens d'ici la bonne odeur de la cannelle, bon we

Barbara 14/09/2019 09:40

merci oui je sais:
j'ai des amies alsaciennes
:)
merci pour ta réponse rapide
bon week end (mais comme je passe mes journée alitée sais pas quand je pourrai :(

Michèle 14/09/2019 07:53

Quelle bonne idée pour un régal assuré!

Barbara 14/09/2019 06:58

miam miam MIAM quasi ma recette de tarte aux quetsches donc avec les mirabelles encore mieux bon weekend

ManueB 14/09/2019 08:40

tu peux remplacer par une cuillère à dessert de maizena et un peu de vanille !

Barbara 14/09/2019 06:59

ici j'ai pas de "poudre à pouding - que, je sais, on utilise aussi en Alsace pour la tarte au fromage blanc -mais inconnu au sud