Pain d'épices #sans oeuf by Salomé

Publié le par ManueB

Pain d'épices #sans oeuf by Salomé
Pain d'épices #sans oeuf by Salomé

Maintenant quand Salomé a envie d'un gouter, d'un gâteau, elle va en cuisine et se lance  ! Là elle avait vu une recette de pain d'épices dans un petit livre, un recette vraiment simple et surtout de saison !

Oui avec le froid qui arrive, on adore le pain d'épices ! Celui ci est sans oeuf et sans beurre !

Pour un petit moule à cake il faut :

125 g de farine de seigle

125 g de farine T65

150 ml de lait

150 g de miel

1 cuillère à dessert de levure

1 cuillère à dessert de bicarbonate

1 cuillère à soupe  d'épices à pain d'épices

grains de sucre

Huiler un moule à cake.
Dans une casserole faire fondre le miel puis rajouter le lait.

Dans un grand cul de poule rassembler la farine de seigle, de blé, la levure, le bicarbonate et la cannelle. Mélanger puis verser doucement le miel/lait et remuer à la cuillère en bois. La pâte doit être lisse, si besoin ajouter un peu de lait.

Verser dans le moule à cake,saupoudrer de sucre en grains.

Cuire dans le four à 180° pendant 40 minutes selon votre four et le moule choisi. Pour savoir si le pain d'épices est cuit on pique avec une aiguille à tricoter ou une pointe d'un couteau, si le pain d'épices est cuit la lame ressort sèche.

Verdict :

Très bon,  il est moelleux même sans oeuf.

Publié dans cakes, plats alsaciens

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D
Le pain d’épices représente vraiment Noël. J’adore ça !
Bisous, Doria
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C
Ca fait un délicieux goûter avec un bon thé, bravo Salomé.
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M
Une idée bien gourmande et c'est parfait pour les personnes qui ne peuvent pas manger d'oeufs.
Bonne journée, bises.
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B
superbe ce pain d'épices !
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G
Salomé va finir par squatter ta cuisine fais attention !! En tout cas elle a fait un bon pain d'épices qui pourra faire plaisir aux intoléants aux oeufs !! bravo à elle ! gros bisous
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L
Il est bien beau ton pain d'épices !
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B
(perso je n'ai jamais mis d'oeuf dans le pain d'épices . pas fait depuis des lustres cela dit )

bravo Salomé une recette bien de saison
merci !
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