Brioche vendéenne

Publié le par ManueB

Brioche vendéenne
Brioche vendéenne

Le weekend dernier Salomé et Eglantine sont venues !  J'ai préparé de la brioche, une  belle brioche gonflée et qui a répandu une odeur dans la maison !!! oh la la... ça sentait trop bonnnnnn !

Cette magnifique recette de brioche est d'Isabelle ici.

Pour une très belle brioche il faut :

125 ml de lait

500 g de farine

100 g de sucre

1 sachet de levure de boulangerie déshydratée

2 oeufs

80 g de beurre

1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse

Faire tiédir le lait, sortir le beurre et les oeufs du réfrigérateur.

Dans le bol du robot, mettre la farine, la levure le sucre et les oeufs, commencer à pétrir puis verser le lait tiède et la crème,  puis l'eau de fleur d'oranger. Pétrir pour obtenir une pâte bien lisse et homogène.

Couvrir le bol d'un linge propre et laisser doubler de volume à l'abri des courants d'air.

Sortir leppâton, le dégazer et le partager en trois parts égales.

Faire trois boudins puis les tresser, poser la brioche sur une plaque à pâtisserie.

Faire lever 30 minutes à l'abri des courants d'air.

Préchauffer le four à 175°.

Badigeonner la brioche d'un peu d’œuf battu.
Cuire 25/30 minutes selon votre four.

Verdict :

Oh la la !!! quel régal !!!

J'en ai refait le lendemain pour les filles, une brioche est partie à Toulouse, l'autre à Paris !!!!

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C
Bonjour, tu ne dis pas quand ajouter le beurre dans la préparation, je suppose en dernier? Merci en tout cas
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C
Je l'ai testée il y a déjà un bon moment mais c'est toujours une jolie piqûre de rappel. Bises Manue
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A
Elle est superbe ta brioche ! merci du partage ^_^
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G
Bonjour, elle me plait beaucoup ta brioche, mais peut-on la faire sans machine?
Bonne continuation
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M
Quelle jolie brioche ! Parfaite pour un dimanche matin !
Bonne journée, bises.
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D
Elle est magnifique ta brioche ! Elle est bien gonflée et dorée.
Bisous, Doria
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A
Ta brioche est vraiment superbe !
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M
J'adore la brioche vendéenne et je trouve son parfum inégalable !
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L
Quelle merveille cette brioche !
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L
Quelle merveille cette brioche !
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B
elles voyagent tes brioches !
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B
bravo elle est plus que magnifique !
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