Galettes de légumes #végétarien

Publié le par ManueB

Galettes de légumes #végétarien

Que faire avec un reste de légumes ?

Des galettes...

C'est archi simple à faire et on peut y mettre tous les légumes que l'on aime ! Il me restait un peu de chou fleur et de carottes cuit au four, j'ai mixé le tout et voilà des galettes bien gourmandes !

Bien sûr vous pouvez utiliser d'autres légumes !!!!

Pour 4 galettes il faut :

160 g de légumes rôtis au four

1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe de psyllium

Mettre les légumes dans un mixeur.
Mélanger le psyllium avec 3 cuillères à soupe - le mélange va devenir gélatineux.

Le rajouter aux légumes avec la gousse d'ail écrasée puis mixer. J'ai gardé des morceaux.

Chauffer une poêle et y faire dorer les galettes.

Servir avec des légumes, de la polenta...

Verdict :

Pourquoi mettre du psyllium et pas d'oeuf pour lier ? la quantité de légumes est petite, un oeuf aurait été trop, et je n'avais pas envie d'en mettre juste un tiers !!!!!

Publié dans cuisine végétarienne

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G
Parfois seuls les légumes suffisent pas besoin de les lier. Je saupoudre juste d'un peu de farine..c'est bien bon en tout cas ces petites galettes ! gros bisous
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B
j'ai cherché je ne savais pas ce que c'était
ça se cuisine comment et ça se trouve facilement ? jamais entendu parler
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B
t'embête pas à répondre
j'ai cherché sur @