Cannelés au miel

Publié le par ManueB

Cannelés au miel
Cannelés au miel

Les cannelés ne sont pas difficiles à faire, il faut juste de la patience ! La pâte doit reposer toute la nuit au frais et seulement on peut les  cuire.
Je n'ai pas de vrais moules à cannéles.. j’utilise des moules en silicone - super pratique - mais peut être cuits dans les moules en cuivre le gout est différent, je ne sais pas.
Ces cannelés sont au miel, j'ai choisi un miel aux agrumes !

Pour 30 petits cannelés il faut :

250 ml de lait

25 g de beurre

1 oeuf

1 jaune d’œuf

1 pointe de vanille en poudre

2 cuillères à soupe de miel

125 g de sucre

50 g de farine

Chauffer le lait avec le beurre et le miel.
Dans un cul de poule mélanger l'oeuf, le jaune d’œuf, le sucre la vanille et la farine.
Mélanger les deux préparations jusqu'à avoir une pâte homogène et fluide.
Mettre au frais toute la nuit.
Préchauffer le four à 210°.
Répartir la pâte dans les alvéoles au 3/4 - la pâte va gonfler.

Cuire environ 45 minutes.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Verdict !

Que c'est bonnnnnn !!!!

Source : Valérie Duclos

Publié dans petits gâteaux

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Doria 03/04/2020 12:27

Ils sont superbes tes cannelés ! Je n'en ai encore jamais réalisé.
Bisous, Doria

Jackie 02/04/2020 18:00

Il y a longtemps que je n'en ai pas fait.

gut 01/04/2020 16:34

Je n'en ai jamais faits ! je n'ai aucun moule qui pourrait convenir ! Tu as du te régaler ! Merci à toi Manue ! gros bisous

Muriel des Myls 01/04/2020 16:23

Ce sont des gâteaux que j'adore, moi aussi j'ai des moules en silicone et en plus des minis...

Arthur P. 01/04/2020 12:24

Comme toi, je n'ai pas de moules en cuivre, je ne sais pas si la différence est flagrante. En tout cas, cette petite saveur de miel doit être géniale dans ces cannelés !

LadyMilonguera 01/04/2020 10:27

Très tentants ces cannelés !

mamie caillou 01/04/2020 10:04

franchement, les moules en cuivre c'est bien, mais ce n'est pas pratique. J'ai donné les miens et désormais j'utilise des moules en silicone, mais je suis exigeante sur la qualité des moules......