Crumble aux pommes de Cyril Lignac #by Salomé

Publié le par ManueB

Crumble aux pommes de Cyril Lignac #by Salomé
Crumble aux pommes de Cyril Lignac #by Salomé

Une nouvelle émission de cuisine nous réunit tous les soirs de la semaine : Cyril Lignac prépare des plats en direct !

Nous on regarde cette émission, on rigole, ça nous fait du bien au moral et surtout il nous donne des idées gourmandes, faciles à faire !

Salomé nous a préparé son crumble aux pommes !

Dans sa version, il fait d'abord caraméliser les pommes avant de poser le crumble dessus, moi je n'ai jamais fait comme ça...

Donc bonne idée à prendre... encore de  la gourmandise !

Pour un plat à gratin, il faut :

5 pommes

30 g de beurre

30 g de sucre

cannelle

crumble :

200 g de farine

65 g de poudre d'amande

25 g de sucre

145 g de beurre

D'abord éplucher les pommes puis les couper en cubes.

Les placer dans un saladier avec de la cannelle et mélanger.
Dans une poele faire fondre les 30 g de sucre, lorsqu'il devient blond, ajouter le beurre - au préalable mou et couper en morceaux - puis bien remuer - le mélange mousse c'est normal.

Verser les pommes dedans et mélanger pendant 5 minutes, le caramel va enrober les pommes. Réserver.

Préparer le crumble.
Rassembler la farine, la poudre  d'amande, le sucre et le beurre en morceaux. Mélanger le tout pour avoir comme des " miettes ".

Déposer les pommes caramélisés dans un plat à gratin puis répartir dessus le crumble.
Cuire 25 minutes dans le four à 200°.
Verdict :

Un peu déçus.. peut être pas assez de sucre dans le crumble ? Mais les pommes caramélisées sont exquises !

Et pourquoi pas avec une boule de glace à la vanille ?

On peut faire une version dans gluten, en remplaçant la farine par de la farine de riz !

Publié dans desserts

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Chris 20/04/2020 13:25

Bonjour, à quoi sert votre site si c'est pour reprendre des recettes d'un chef pour les restituer, les critiquer...? C'est quoi votre valeur ajoutée ?
Vous êtes chef étoilé ?

bree13 18/04/2020 17:00

en tout cas, il est très beau !

gut 18/04/2020 13:57

Vous vous partagez les desserts en ce moment avec Salomé ! Il est super ce crumble ! gros bisous

LadyMilonguera 18/04/2020 13:48

ce crumble me tente bien...

mamie caillou 18/04/2020 12:18

je crois que Salomé va forcer ma gourmandise ! bon week-end !

Arthur P. 18/04/2020 09:51

Sympa ça comme principe ! Ta réalisation du crumble est vraiment magnifique en tout cas !

Yolande 18/04/2020 09:26

je suis fan également de cette émission...
des recettes toutes simples... et des idées au top..
ton crumble aux pommes ferait également des heureux à la maison..
bizzzzzz

Barbara 18/04/2020 07:02

pas au courant c'est à quelle heure ? sur quelle chaine ? c'est bon le crumble sinon :)