Galettes pommes de terre fèves #végétarien

Publié le par ManueB

Galettes pommes de terre fèves #végétarien
Galettes pommes de terre fèves #végétarien

J'ai découvert au fond de mon placard, un paquet de fèves sèches. Je les avais achetées sur un coup de tête puis oubliées....

J'ai fait un premier test qui s'est avéré concluant : une salade de fèves ! Et c'était vraiment excellent !

J'ai à nouveau fait tremper mes fèves, une partie s'est transformée en salade et l'autre partie je l'ai intégrée à des galettes végétariennes !

Pour 6 galettes il faut :

400 g de pommes de terre

150 g de fèves cuites sans peau

1 échalote

sel poivre

persil frais

piment

Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes puis les cuire à l'eau salée. Égoutter.

Mettre dans le robot mixeur, les fèves, les pommes de terre, le persil l'échalote et l'assaisonnement.

Mixer pour avoir une texture de purée.

Faire des boulettes.
Chauffer une poêle et y faire dorer les galettes, elles sont un peu fragiles à retourner.

Servir avec une salade, ou ce que l'on a dans ses réserves.
Verdict :

Les filles : ohhh mais c'est super bon !!!!

Oui c'est vraiment excellent....

Et dans votre placard qu'y a t il ?

A  tester aussi avec des fèves surgelées.

Publié dans cuisine végétarienne

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Marie L / Allergique Gourmand 07/04/2020 10:12

J'ai beaucoup cette association. Belle journée

bree13 06/04/2020 16:52

j'ai jamais eu l'occasion d'en cuisiner !

Arthur P. 06/04/2020 15:22

Très sympa ces petites galettes fèves et pommes de terre !

gut 06/04/2020 09:42

J'aime beaucoup ce genre de plat le soir avec une petite salade ! Elles m'auraient aussi franchement régalées !! merci Manue ! gros bisous

SALOMÉ BAIGNEAUX 06/04/2020 08:28

Super ! J'ai juste un paquet de fèves au congélateur