Pâtes brocoli et noix #végétarien

Publié le par ManueB

Pâtes brocoli et noix #végétarien
Pâtes brocoli et noix #végétarien

J'aime bien le brocoli, il se cuisine vraiment facilement. Je l'aime comme ça en accompagnement d'un plat - de galettes végé ou de polenta - mais aussi avec les pâtes.

J'ai rajouté des noix ! Les noix sont riches en protéines mais aussi en vitamines.

Facile à faire et simple avec peu d'ingrédients !

Pour deux gourmands il faut :

400 g de pâtes

1 tête de brocoli

1 gousse d'ail

 huile d'olive

des cerneaux de noix

sel poivre piment

Nettoyer le brocoli, détacher les  fleurs puis les cuire dans de l'eau salée quelques minutes. Réserver.
Chauffer une grande marmite d"eau salée.

Dans une poêle chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Y faire dorer la gousse d'ail écrasée, bien remuer.
Verser les brocoli cuits.
Pendant ce temps cuire les pâtes al dente.
Verser de l'eau de cuisson des pâtes sur les brocoli.

Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et les ajouter au brocoli, ajouter également les noix, mélanger et servir.

On peut rajouter du parmesan râpé dessus.

Verdict :

Un plat facile et délicieux !

N'hésitez pas à rajouter de l'eau de cuisson pour ne pas avoir de pâtes sèches.

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bree13 17/03/2020 19:23

avec des brocolis, que du bonheur !

gut 13/03/2020 14:06

Je n'ai jamais encore associé pâtes et brocolis il faudra que j'essaye cela un jour ! merci Manue ! gros bisous