Cake à l'orange #sans oeuf #confinement

Publié le par ManueB

Cake à l'orange #sans oeuf #confinement

Mes gourmands attendent tous les jours un gouter.. Oui pendant cette période un peu compliquée on aime manger, on aime partager un gouter !!!!

Comme on ne trouve pas toujours des œufs - je me demande quand même pourquoi les rayons sont vides - j'ai essayé de faire un cake sans œuf ; le premier était immangeable le second est pas mal.... Je partage avec vous cette recette !

Pour un moule à cake il faut :

160 g de sucre

le zeste d'une orange non traitée

250 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

110 g d' huile neutre

175 g de lait

Mêler le sucre avec le zeste de l'orange;

Verser la farine, la levure puis l'huile et le lait, mélanger au fouet électrique ou à la main.
 La pâte doit être lisse et homogène.

Verser la pâte dans un moule à cake en silicone ou un moule huilé et fariné.
Cuire environ 50 minutes  dans le four à 180°, c'est selon votre four. Lorsqu'on pique à l'air d'une lame de couteau elle doit ressortir sèche.

Pendant ce temps, chauffer 50 ml d'eau avec 2 cuillères à soupe de sucre.
Presser l'orange.

Lorsque le mélange eau/sucre bout, verser le jus d'orange.
Sortir le cake du four et verser le sirop dessus, il y en aura vraiment beaucoup mais le cake va l'absorber.

Seulement au bout d'une heure démouler le cake !

Verdict :

Je le trouve pas mal du tout !!!

C'est certain l'oeuf donne une mie aérée et légère ;  l'ajout du sirop est vraiment parfaite.

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Mauricette 15/05/2020 08:12

il a l'air délicieux avec tous les ingrédients que j'aime !

bree13 15/05/2020 06:18

on fait comme on peu, en tout cas il donne envie d'y goûter !

gut 14/05/2020 16:49

Oui pendant le confinement on a été confrontés à des difficultés d'approvisionnement c'est clair ! les oeufs en faisait partie ! sans oeuf du tout ce ne doit pas être évident ! Moi j'ai réussi à en faire un avec 1 seul mais c'était sans doute un coup de chance ! tu t'es bien débrouillée manu ! gros bisous

mamie caillou 14/05/2020 09:34

il faut croire que les poules ne pondent plus !!!! en même temps tout le monde en a profité pour se mettre à la cuisine.....mais ça ne va pas durer !!!!

Doria 14/05/2020 09:13

Très belle version de cake bien savoureux !
Bisous, Doria

La Cuisine de Yolande 14/05/2020 08:23

Commen resiter a toutes ces bonnes choses la raison.... les kgs .lol .

Yolande 14/05/2020 08:16

je prendrais bien une petite tranche de ton cake..
ici aussi.. malgré le déconfinement.. je trouve des oeufs. mais pas en grande quantité non plus :(
bizzzooo

Barbara 14/05/2020 06:49

photo appétissante bravo