Cake aux groseilles et framboises surgelées

Publié le par ManueB

Cake aux groseilles et framboises surgelées
Cake aux groseilles et framboises surgelées

J'ai encore dans mon congélateur des fruits surgelés, j'ai mis dans ma pâte des groseilles blanches du jardin et des framboises surgelées !!!!

Bientôt je pourrais récolter ces petits fruits dans mon jardin !

Pour un cake il faut :

200 g de farine

2 beaux œufs

110 g de  sucre

20 ml de lait

4 cuillères à soupe d'huile

1 cuillère à dessert de levure

2 cuillères à soupe de Rhum

1 tasse de groseilles du jardin surgelées

1 poignée de framboises surgelées

Dans un cul de poule battre les œufs avec le sucre, ajouter la farine, et la levure puis l'huile, le lait et le rhum.

Incorporer délicatement les fruits surgelés.
Verser dans un moule à cake en silicone ou un moule beurré et fariné.
Cuire 35/40 minutes dans le four à 180°.
Verdict :

On peut bien sûr ajouter d'autres fruits comme des mûres, des casseilles.

J'ai mis de la boisson de riz - lait de riz - donc mon  cake est sans lactose !

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Doria 10/06/2020 16:51

Très belle version de cake bien savoureuse !
Bisous, Doria

Naelle 06/06/2020 15:56

Il m’a l’air bien sympa ce cake, je vais essayer avec des cerises vu que cette année, il y en a beaucoup....
Bon week-end
Naelle

ManueB 06/06/2020 19:22

avec des cerises c'est une bonne idée !

gut 06/06/2020 14:51

Un petit cake qui aurait fait bon bonheur assurément ! j'adore ces deux fruits ! bisous manue

mamie caillou 06/06/2020 09:29

je n'ai pas de groseilles, mais j'ai des myrtilles surgelées.....à suivre !

ManueB 06/06/2020 19:22

hummmm avec des myrtilles c'est aussi excellent !

corinnette 06/06/2020 08:23

oh oui il est temps de faire de la place pour les nouveaux fruits qui arrivent
bises

ManueB 06/06/2020 19:23

oh oui... mes petits fruits rouges arrivent !!!!

Yolande 06/06/2020 08:07

miammm je prendrais bien un morceau

Barbara 06/06/2020 06:05

j'en ai fait un la semaine dernière
;)
avec des fruits surgelés je n'ai que ça de toute façon !! excellent
bon weekend

ManueB 06/06/2020 19:23

oui avec des fruits surgelés c'est top !