Galettes haricots rouges et riz #végétarien

Publié le par ManueB

Galettes haricots rouges et riz #végétarien
Galettes haricots rouges et riz #végétarien

Salomé vous propose une nouvelle recette de galettes aux haricots rouges et riz !

C'est une recette trouvée sur  ce joli blog végan : Cucina botanica !

Dans ces galettes pas d'oeuf, ni de farine !

On a mis à tremper des haricots rouges mais peut se faire avec des haricots en boite aussi !

Pour 8 galettes environ il faut :

150 g de haricots rouges secs

100 g de riz cru

1 petit oignon

sel piment

du thym

2 cuillères à soupe de sauce soja

2/3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Faire tremper les haricots la veille, le lendemain les cuire à la cocotte minutes 20 minutes à partir du sifflement de la soupape. Attendre avant d'ouvrir, bien enlever l'air. Égoutter.

Cuire le riz dans de l'eau salée, bien égoutter.

Dans le bol du mixeur mettre les haricots, le riz, l'oignon épluché et coupé grossièrement, mettre du sel,dune pincée de thym,  du piment, la sauce soja, commencer à mixer, on obtient une pâte, puis ajouter 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mixer encore un peu.
Prélever de la pâte, faire une boulette puis l’aplatir.

Chauffer une poêle avec de l'huile et y faire dorer les galettes quelques minutes de chaque côté.

Servir avec une salade ou des haricots.

Verdict :

On peut aussi garnir des burgers avec !

On a mis du riz basmati, on peut prendre aussi un autre riz comme un riz rond - qui colle un peu.
Les haricots rouges peuvent être remplacés par des haricots  blancs, des haricots borlotti, des haricots noirs.

Publié dans cuisine végétarienne

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Carine 04/05/2020 15:38

Merci à Salomé pour ces bonnes galettes.

Le labo de maman 04/05/2020 10:54

Elles ont l'air excellentes ces galettes, tout comme les recettes du blog. Merci, je cherche de plus en plus d'alternatives à la viande. Bonne journée. Emilie

COOK PARADISE 04/05/2020 10:32

Coucou Manue,

J'espère que tu es en bonne forme. Merci pour tes gentils passage chez COOK PARADISE. Desgalettes bien sympa ;-). Bon lundi

Marion 04/05/2020 10:04

Des galettes bien sympa et nourrissantes !
Bonne journée, bises.

Yolande 04/05/2020 07:42

elles me plaisent bien tes galettes :)
bizzzzz