Gâteau au chocolat

Publié le par ManueB

Gâteau au chocolat
Gâteau au chocolat

Eglantine pendant les vacances avait ce gâteau pour ses collègues. Il était vraiment délicieux et nous en a refait ! C'est une recette de Florence Edelmann.
Il est simple à faire, mais il faut un batteur électrique pour monter les blancs en neige !

Pour un moule rond il faut :

75 g de farine

150 g de chocolat

3 cuillères à soupe de lait

150 g de beurre

3 oeufs

150 g de sucre

Faire fondre le chocolat concassé avec le lait au bain marie, puis y aouter le beurre. Réserver.

Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
Monter les blancs en neige.
Travailler au four les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Verser ce mélange sur le chocolat/beurre puis la farine.
Enfin incorporer les blancs en neige.

Verser dans un moule beurré et fariné ou un moule en silicone
Cuire dans le four à 150° pendant 40/45 minutes selon votre four.
Verdict :

Excellent !

On peut le servir avec une boule de glace à la vanille par exemple !

Je le trouve meilleur le lendemain !

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bree13 03/11/2020 20:17

une valeur sûre !

Doria 26/10/2020 16:51

Très beau ton gâteau au chocolat ! Une part pour le goûter, serait la bienvenue.
Bisous, Doria

Carine 26/10/2020 05:04

Ils en ont de la chance les collègues.

LadyMilonguera 25/10/2020 16:10

Il accompagnerait à merveille ma tasse de thé...

gut 25/10/2020 08:44

Eh bien Eglantine vous a offert un bon gâteau ! Vus avez du vus régaler ! Bisous Manue bon dimanche !