Mincemeat - confiture de fruits secs de Noel

Publié le par ManueB

Mincemeat - confiture de fruits secs de Noel

Il y a très longtemps à Strasbourg il y avait un magasin Marks and Spencer ! On adorait ce magasin surtout le rayon épicerie !

On se régalait des plats indiens, des confitures d'orange, des biscuits mais aussi du MIncemeat, que j'ai découvert à ce moment là.

Attention le titre est trompeur, on peut le traduire par viande hachée... horreur..... C'est en fait une confiture faite de fruits secs, de pommes et d'épices. On le cuisine souvent pour les fêtes de Noël ! On en fait des tartelettes avec - mince pies.

Pour deux pots il faut :

125 g de raisins blonds

125 g de raisins de Sultanines

125 g cranberries

125 g de figues séchées

50 g de d'orange confite maison

le jus d'une orange

70 g de sucre complet

1 cuillère à soupe d'huile de coco

1 grosse pomme

le jus d'un gros citron ou 2 petits

1 cuillère à dessert d'épices à pain d'épices

1 cuillère à café de cannelle

Couper les figues en petits morceaux ainsi que l'orange confite.

Couper la pomme en petits dés. ou la râper.

Dans une casserole chauffer l'huile de coco y verser les dés de pommes, puis les raisins secs, les cranberries, les figues, l'orange confite coupée en petits morceaux, les épices à pain d'épices, la cannelle.

Cuire15 minutes tout en remuant très fréquemment, vers la fin le préparation commence à accrocher au fond de la casserole.

Laisser refroidir puis mettre en bocaux.
Conserver au frais.

On peut aussi stériliser les pots.

Verdict :

Très parfumée !!

Moi j'adore !

Source

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Marion 20/12/2020 11:45

Tout à fait le genre de confitures que j'aime mais je suis la seule à la maison, voilà pourquoi j'hésite toujours à me lancer !
Merci pour ce beau partage !
Bonne journée, bises.

kougelhopfetchocolat 17/12/2020 22:54

Comme toi j'adorais le rayon épicerie de Marks et Spencer... pour la confiture je passe mon tour. A demain

gut 17/12/2020 17:46

Bravo elle m'a l'air sublime ! sur une brioche le matin, génial !! bisous Manue

Doria 17/12/2020 08:56

C'est une confiture que j'aime beaucoup !
Bisous, Doria

CINABRE 17/12/2020 06:19

Bonjour
Je fais aussi cette confiture avec des clémentines confites et des baies de goji. C'est incroyablement bon accompagné d'un foie gras maison .......à tomber ! Merci pour le partage . Magnifique blog .