Manela ou Bonshommes de la Saint Nicolas

Publié le par ManueB

Manela ou Bonshommes de la Saint Nicolas
Manela ou Bonshommes de la Saint Nicolas

Comme chaque année je confectionne mes manelé ou bonshommes en brioche pour la Saint Nicolas !!!

Tout le monde les attend avec gourmandise !I

On peut faire un bonhomme avec un boudin de pâte ou utiliser un emporte pièce en forme de bonhomme. Personnellement je préfère des bonshommes  façonnés à la main, ils sont irréguliers mais tellement plus rigolos !!!!!!

Pour 8 manelé il faut

350 g de farine

12 g de levure fraiche de boulangerie

50 g de sucre

150 ml de lait

1 oeuf

50 g de beurre

1 pincée de sel

des pépites de chocolat pour faire les yeux

Faire tiédir le lait, y ajouter la levure émiettée et la laisser fondre.

Dans le bol du robot mettre la farine, le sucre et le sel, verser le mélange lait/levure et commencer à pétrir puis ajouter le beurre coupé en morceaux.

Pétrir jusqu'à avoir une pâte lisse et homogène - environ 5/7 minutes.
Couvrir le bol et laisser la pâte doubler de volume à l'abri des courants d'air pendant 1 h 30 environ.

Sortir le pâton, le dégazer, le diviser en 8 huit parts égales.

Découper 1/4 pour faire la tête façonner une boule, puis le reste en un long boudin et y accoler la tête.
Découper pour faire des bras et des jambes.

Mettre des pépites de chocolat pour faire les yeux.
Laisser lever encore 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°.
Badigeonner les manelé avec un oeuf battu.

Cuire à 180° pendant 20 minutes.

Verdict :

Mes manelé sont petits mais gourmands !!

Bonne fête de Saint Nicolas !

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Commenter cet article

mamie caillou 08/12/2020 03:28

ma fille en Allemagne en confectionne tous les ans , mon petit Antone adore ces petits bonhommes

Doria 07/12/2020 19:10

Ils sont beaux comme tout tes petits Bonshommes ! Ils font envie d'être croquer !
Bisous, Doria

bree13 06/12/2020 20:39

ça donne envie d'en faire !

Carine 06/12/2020 03:51

Comme toi, je préfère le façonnage à la main, les miens cette année ressemblent à barbapapa. Bon dimanche

LadyMilonguera 05/12/2020 19:54

Ils ont du avoir du succès...

Barbara 05/12/2020 07:58

incontournables (du moins par chez toi pas trop ici :) ) super réussis bravo!