Financiers à la noisette

Publié le par ManueB

Financiers à la noisette

J'ai utilisé quelques jaunes d’œuf pour une recette, bien sûr il reste les blancs !!!

Que faire avec ?
Des financiers !

J'ai regardé le live de Clara des Petites Cantines de Strasbourg, c'est facile à faire et surtout gourmand !

Pour 9 petits financiers il faut :

100 g de blancs d'oeuf - environ 3/4 blancs

70 g de sucre glace

10 g de sucre vanillé

100 g de beurre

50 g de farine semi complète L'Epicerie en bocal

70 g de poudre de noisette

Faire du beurre noisette, réserver et filtrer.

Dans un cul de poule mélanger la farine avec la poudre de noisette, le sucre glace, le  sucre vanillé.

Ajouter le beurre mélanger puis incorporer les blancs d'oeuf, mélanger pour avoir une préparation lisse.
Répartir la pâte dans des petits moules en silicone ou pas, de petits moules ou des moules moyens.
Cuire 15 minutes dans le four à 180° - le temps de cuisson dépendra du moule choisi.

Verdict :

Parfait avec un café  ou un thé.

On peut rajouter des framboises pendant la saison des fruits rouges !!!!

Ou mettre des petits fruits surgelés.

J'ai mis de la farine semi complète de blé, Clara a mis de la farine de seigle, mais une farine T45 ou T55 convient parfaitement aussi !

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Doria 08/03/2021 09:52

Avec ce petit goût de noisette, tes financiers doivent être bien délicieux !
Bisous, Doria

ManueB 10/03/2021 11:28

un régal !!!!!

Marion 06/03/2021 16:20

Très joli et gourmand ! J'aime bien faire des financiers de temps en temps.
Bonne journée, bises.

bree13 05/03/2021 10:09

très mignons, bises !

gut 04/03/2021 16:55

Pour en avoir déjà fait c'est très bon aussi avec des noisettes !! Ils ont du partir bien vite !! gros bisous

Barbara 04/03/2021 09:33

chouette version

Chrystel 04/03/2021 08:45

Sympa cette association "Petites Cantines de Strasbourg". Belle initiative. Tes financiers, on n'en fait qu'une bouchée. Bisous

kougelhopfetchocolat 04/03/2021 00:30

J'aime beaucoup ces empreintes. Bon jeudi

corinnette 03/03/2021 12:27

j'adore à la noisette
bonne journée