Muffins cioccolate e cafè - muffins chocolat et café

Publié le par ManueB

Muffins cioccolate e cafè - muffins chocolat et café
Muffins cioccolate e cafè - muffins chocolat et café

Le mercredi c'est le jour où je rejoins mon association pour cuisiner pour les maraudes, les personnes en difficultés.
Maintenant j'ai pris l'habitude d'apporter le gouter - vous avez pu remarquer que le mercredi je publie toujours un gouter !

Les gourmands adorent mes pauses gourmandes, je nous ai préparé de délicieux mini muffins au chocolat et au café, avec une touche de noix !

Ils sont très facile à faire.

Vous aurez besoin de :

210 g de farine

80 g de sucre

80 g de cassonade

50 g de cacao non sucré

1 cuillère à dessert de levure chimique

1 cuillère à café de bicarbonate

1 oeuf

180 ml de lait

110 g de beurre

60 ml de café fort

6 cerneaux de noix

100 g de pépites de chocolat

garniture :

6 cerneaux de noix

des pépites de chocolat

Mélanger dans un cul de poule la farine, les deux sucres, le cacao, le  bicarbonate et la levure.

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.

Battre l'oeuf avec le lait, le café puis le beurre un peu refroidi.

Concasser grossièrement les noix.

Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs, mélanger rapidement, ajouter les noix concassées et les pépites de chocolat.

Répartir la préparation dans des moules à mini muffins en silicone ou des  caissettes en papier - pour moi 20 mini muffins et 4 grands muffins.

Concasser grossièrement les derniers cerneaux de noix, les répartir sur les mini muffins avec des pépites de chocolat.

Cuire dans le four à 180° pendant 20 minutes.

Verdict :

Le gout de café n'est pas trop prononcé mais c'est un régal.
Les noix donnent un croquant !!!!!

Tous mes gourmands ont apprécié !

 

Publié dans petits gâteaux

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Commenter cet article
B
chocolat-café un bon duo !
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D
Ils sont magnifiques tes muffins et bien gonflés ! Ils sont très gourmands !
Bisous, Doria
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G
Ils ont une super bouille tes petits muffins ! avec cette saveur peu courante je me serais bien régalée ! gros bisous
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M
Ils sont juste à croquer !! Pour une fan de chocolat
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M
un petit pour goûter ce serait super ! merci !!!
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