Soupe de navets #végétarien
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Voilà j'ai à nouveau des navets jaunes dans mon panier de la ferme !
La dernière fois je vous ai partagé ma recette de navets au miel que j'aime vraiment beaucoup - et que j'ai mangé toute seule.
Cette fois ci je vous propose une soupe où j'ai mis de la carotte et de la pomme de terre ! C'est une recette partagée sur la page des Petites Cantines de Strasbourg !
Moi je n'ai pas mis de chorizo dedans, je la préfère nature ! On peut rajouter un peu de crème pour apporter de la douceur si on aime !
Il faut :
1 petit kg de navets jaunes
2 carottes
1 pomme de terre
1 cuillère à soupe de bouillon de légumes maison
1 oignon
sel poivre piment
persil
Éplucher les navets, les carottes, l'oignon et la pomme de terre.
Émincer l'oignon, couper en cubes les autres légumes.
Dans une marmite, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile, y faire dorer l'oignon émincé.
Ajouter les cubes de légumes, et du persil avec 600 ml d'eau le bouillon de légumes, un peu de sel, de poivre et de piment.
Cuire à petits bouillons jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Les mixer ajuster l'assaisonnement et la quantité d'eau - j'aime les soupes épaisses.
Verdict :
Waouuuu que c'est bon !
Même MOnChéri l'a trouvée excellente et c'est resservi !!!!