Cobbler aux mirabelles et amaretti

Publié le par ManueB

Cobbler aux mirabelles et amaretti

Nous sommes entre deux saisons, la saison où l'on trouve encore des fruits d'hiver comme les pommes, les poires, les oranges et le printemps avec le début des fraises et de la rhubarbe.

Ça fait pas beaucoup de choix. Moi dans mon congélateur j'ai encore des mirabelles.
J'ai préparé un cobbler !!!

Le cobbler se distingue du crumble car il est plus moelleux contient de la levure !!!

Pour un petit plat à gratin il faut :

1 kg environ de mirabelles surgelées

1 cuillère à soupe de sucre

100 g de farine

1 cuillère à dessert de levure chimique

50 g de sucre

100 g de beurre froid

du zeste de citron

quelques amaretti

Mettre les mirabelles surgelées avec le sucre dans une casserole et les faire cuire : elles doivent rester entières. Les égoutter.

Rassembler la farine, le sucre, la levure, le zeste de citron,le beurre en morceaux, mélanger pour obtenir des grumeaux.

Ajouter alors 2 cuillères à soupe d'eau, on obtient une pâte un peu collante !

Verser les mirabelles égouttées dans un plat à gratin avec des amaretti.

Cuire dans le four à 180° pendant 25/30 minutes.

Verdict :

Qu'est ce que c'est bonnn !

Le zeste de citron est excellent !

 

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

bree13 12/06/2021 10:17

je ne connaissais pas, merci pour cette découverte !

thithoad 10/06/2021 09:26

un joli dessert!!
bonne journée

Barbara 10/06/2021 08:12

bonne idée les amaretti!

Barbara 10/06/2021 08:12

oh mais comme ça doit être bon ça

et superbe en plus ! très gourmand merci