Gâteau à la confiture de clémentine Jours Heureux

Publié le par ManueB

Gâteau à la confiture de clémentine Jours Heureux

Un bon gâteau bien gourmand et garni d'une délicieuse confiture à la clémentine, de Corse ça vous dit pour le gouter ou avec le café ?

C'est un gâteau simple, sans beurre, il a été remplacé par de l'huile neutre et de yaourt à la grec !!!

Dessus j'ai mis des cuilllères de confiture, par contre j'ai très peu sucré la pâte !!!!!!

J'évite de mettre trop de  sucre et puis ce n'est pas trop bon non plus.

Pour un petit moule à génoise il faut :

2 œufs

50 g de sucre

50 ml d'huile neutre

1 grosse cuillère à soupe de yaourt à la grecque

160  g de farine Alsépi

1 cuillère à dessert de levure

1  cuillère à  café de vanille liquide

5 cuillères à dessert le confiture de clémentine Jours Heureux

Battra au fouet électrique les œufs avec le sucre, le mélange doit être mousseux.

Verser l'huile puis fouetter puis ajouter le yaourt puis la farine, la levure et la vanille. Bien mélanger le tout.
Verser la préparation dans un moule à génoise en silicone.

Déposer sur la préparation des cuillères de confiture de clémentines de Corse, mélanger grossièrement.

Cuire dans le four à 180° pendant 30 minutes.

Verdict :

La pâte est peu sucrée mais la confiture l'est !!!

Si on aime plus  sucré on peut rajouter du sucre à la pâte.
Pour moi ça allait !

J'ai mis du yaourt - qui est épais - on peut mettre du lait, la pâte sera plus fluide.

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E
Merci pour cette recette simple et rapidement exécutée, avec la confiture clémentines fait maison , petit gâteau pour 4 personnes , c’est parfait , pas trop sucré, merci d’avoir indiqué qu’il fallait un petit moule , je regrette souvent que sur d’autres blogs ne soient pas indiquées les mesures du moule adapté . Je pense que pour 7 ou 8 personnes j’essaierai de le réaliser en doublant les proportions et surveillant la cuisson , peut être 50 mn de cuisson , en tout cas merci pour cette recette qui va bien nous régaler ... bon dimanche à vous. Eugènia
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M
Un gâteau bien gourmand pour le goûter !
Bonne journée, bises.
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C
Le plus dur, ce n'est pas de faire le gâteau , mais de trouver la bonne confiture. Bises Chris 06
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D
Il est superbe ce gâteau et semble bien moelleux !
Bisous, DoriA
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C
il a l'air super bon
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B
toujours bon les gâteaux au yaourt (qui sont de toute façon confectionné avec huile :) )
et cette confiture doit être exquise
bonne journée
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