Soupe aux deux lentilles #végétarien

Publié le par ManueB

Soupe aux deux lentilles #végétarien

J'adore les lentilles, je les cuisine souvent.

Pour aujourd'hui j'ai fait une soupe avec des lentilles corail et des lentilles blondes. C'est une cuisson en deux temps. J'ai d'abord cuit les lentilles blondes puis les lentilles corail avec des carottes puis mixées et j'ai rajouté les lentilles blondes
C'est un repas  à elle seule !!!

Pour plusieurs gourmands il faut :

100 g de lentilles blondes

150 g de lentilles corail

1 oignon

1 cuillère à dessert de  garam massala

sel poivre

200 ml de purée de tomate

du persil frais

800 ml d'eau

Dans un premier temps cuire les lentilles blondes dans une eau non salée selon le temps indiqué sur le paquet. Réserver.
Éplucher et émincer l'oignon.
Dans une cocotte, faire dorer l'oignon émincer dans une cuillère à soupe d'huile.
Éplucher et couper les carottes en petites rondelles.

Ajouter les carottes  à l'oignon.

Verser ensuite les lentilles corail, verser la purée de  tomate puis 800 ml d'eau.
Cuire jusqu'à ce que les lentilles et les carottes soient cuites.

Mixer le tout, ajouter les lentilles blondes

Rectifier l'assaisonnement.

Servir.

Verdict :

Une bonne soupe qui tient au corps, excellent !

La soupe est très épaisse, à vous de voir pour la quantité d'eau.

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D
Une très bonne soupe comme je les aime !
Bisous, DoriA
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C
Une soupe comme je les aime,parfaite en ces temps de froidure. Je vais mettre ça au menu de ces prochains jours. Bon week-end
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M
Elle est parfaite pour moi
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C
une soupe délicieuse moi aussi j'adore les lentilles
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M
Une soupe bien parfumée et nourrissante !
Bonne journée, bises.
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