Mijoté lentilles patate douce #végétarien

Publié le par ManueB

Mijoté lentilles patate douce #végétarien

Les températures ont chuté en quelques jours - je n'étais pas prête.

Maintenant plus de salade mais des plats bien chauds et réconfortants.
j'ai fait un plat de lentilles avec de la patate douce, tout ce que j'aime. C'est facile à faire et délicieux.
Voici comment j'ai fait :

200 g de lentilles brunes

1 patate douce

1 échalote

1 gousse d'ail

1  tomate

1 cuillère à soupe de concentré de tomates

1 feuille de laurier

du cumin en poudre

du quinoa

Éplucher l'échalote et la couper en tranches.

Dans une cocotte faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile y faire  dorer l'échalote avec la gousse d'ail.

Verser les lentilles brunes avec trois fois leur volume. Ajouter la feuille de laurier, la tomate coupée en cubes.

Cuire 15/20 minutes puis ajouter la patate douce épluchée et coupée en cubes.
A ce moment là saler, poivrer, mettre un peu de piment.
Poursuivre la cuisson, si nécessaire ajouter un peu d'eau.

C'est prêt.

Servir avec du quinoa, du boulgour, du riz.

Verdict :

Un plat qui me convient parfaitement....

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
M
Une recette toute simple et bien réconfortante ! <br /> Bonne journée, bises.
Répondre
D
Une bonne recette bien réconfortante !<br /> Bisous, DoriA
Répondre
B
ici il fait 30 l'amidi et 20à 5h du matin .....
Répondre