Tarte butternut vert de poireau #végétarien

Publié le par ManueB

Tarte butternut vert de poireau #végétarien

Encore une tarte salée mais j'adore !

J'avais entamé une courge butternut, il me restait du  vert de poireau et hop ! pourquoi pas faire une tarte ; c'est si simple à faire et tellement bon !

Pour un peu plus de gourmandise j'ai rajouté des dés de fromage Abondance.

Pour une tarte moyenne il faut :

pâte à tarte :

140 g de farine

20 g de chapelure maison

40 ml d'huile

30/40 ml d'eau

1 pincée de bicarbonate

1 pincée de sel

garniture :

1/2 butternut

du vert de poireau

2 oeufs

150 ml de crème

sel poivre noix de muscade

du fromage type Abondance

D'abord préparer le butternut. L'éplucher puis le couper en cubes.
Cuire les dés de butternut à la vapeur environ 20 minutes.

Préparer la pâte à tarte, mélanger la farine avec la chapelure, le sel et le bicarbonate, verser l'huile et commencer à mélanger à l'aide d'une cuillère en bois, verser progressivement l'eau pour obtenir une boule de pâte. La quantité d'eau dépend de la farine.

Étaler directement dans un moule à tarte.

Laver et couper finement le vert de poireau.

Le mélanger aux dés de butternut puis le répartir sur le fond de pâte.

Ajouter les dés de fromage.
Battre les œufs avec la crème et les épices, verser sur les légumes.
Cuire dans le four à 180° pendant 30/35 minutes selon votre four.
Verdict :

Toujours aussi bon !

On l'a dégustée avec une salade.

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M
Une belle tarte bien généreuse et de saison ! <br /> Bonne journée, bises.
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