Gaufres de pommes de terre #végétarien

Publié le 6 juin 2024 par ManueB

J'aime me préparer des petits plats faciles à faire et gourmands.
MonChéri me rigolerait au nez si je lui faisais ce type de repas, au bout d'une heure, il ouvrirait le frigo pour grignoter du fromage !!!

J'ai vu ces gaufres de pommes de terre chez Vanessa !!!

Pour faire ces gaufres il faut un gaufrier sinon pas possible... Mon gaufrier m'a été offert il y a plus de trente ans ; il fonctionne toujours très bien !!!!

Pour une dizaine de gaufres il faut :

600 g environ de pommes de terre

1 oeuf

100 ml de lait

45 g de farine

40 g de parmesan râpé

sel poivre piment

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Éplucher puis râper les pommes de terre, si elles sont aqueuses, exprimer l'eau.
Dans un cul de poule mélanger le lait avec l'oeuf, puis ajouter la farine, l'huile d'olive et le parmesan. Bien assaisonner, les pommes de terre sont fades.

Chauffer le gaufrier, dès qu'il est chaud, cuire les gaufres quelques minutes.

Servir avec une salade, des tomates, des radis et une petite sauce à base de skyr, de ciboulette, de sel, de poivre et une touche de piment d'Espelette.
Verdict :

Je me suis régalée, simplicité et facilité.

gaufres, pommes de terre, parmesan