750g

On est en pleine saison de la rhubarbe et des fraises, alors profitons en !

Aujourd'hui j'ai préparé une " tarte ", c'est une recette que j'ai sur mon calepin depuis des années ! C'est une recette de pâte à tarte fluide. Pourquoi ? tout simplement elle est assez liquide, c'est une base pour des fruits un peu juteux.

Voici la recette, pour un moule carré (style Tablette de chez Demarle) :

150 g de farine

1 pincée de sel

2 cuillères  à soupe de sucre

2 cuillères à café de levure chimique

8 cuillères à soude d'huile de pépins de raisin

5 cuillères à soupe d'eau

2 oeufs

1 belle tige de rhubarbe

1 fraise

Préchauffer le four à 180°.

Dans un cul de poule, mettre la farine, la levure, le sucre et le sel. Faire un puits, mettre l'huile et l'eau commencer à remuer avec une cuillère en bois puis ajouter un à un les oeufs, bien mélanger pour avoir une pâte homogène.

Verser la pâte dans le moule en silicone.

Éplucher et couper la rhubarbe en petits tronçons, les répartir sur la pâte.

Et rajouter la fraise en petits morceaux.

Parsemer de sucre roux.

Faire cuire 30/35 minutes.

Vers la fin de la cuisson, j'ai parsemer ma tarte de sirop d'agave !!!!

Verdict :

Un peu gâteau un peu tarte, on s'est bien régalé !!! miammm

Nous on adore la pizza, c'est si bon et si facile à faire !!!!

Pour notre repas de midi j'ai fait cette grande pizza aux artichauts et aux anchois !

Pour deux plaques à pâtisserie, il faut :

la pâte à pizza

500 g de farine

1 cuillère à soupe de levure

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1.5 cuillère à café de sel

de l'origan

1 boite de concassée de tomates

1 boite de coeurs d'artichauts

des anchois sous l'huile

du parmesan en bloc

sel, poivre, sucre

huile d'olive

Préparer la pâte à pizza, mettre la farine dans le bol du robot, avec la levure, le sel, l'origan puis ajouter progressivement 300 ml d'eau puis l'huile d'olive.

Couvrir d'une toile en silicone et faire lever 1 h 30 à l'abri des courants d'air.

Pendant ce temps, mélanger la concassée de tomates, avec le sel, le sucre, le poivre, l'origan et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Diviser la pâte à pizza en deux, l'étaler et les mettre sur deux plaques à pâtisserie.

Déposer sur la pâte la sauce tomates et garnir de coeurs d'artichauts, d'anchois et de copeaux de parmesan.

Faire cuire 15/20 minutes dans le four préchauffé à 240°.

Verdict :

A chaque fois on se régale !

Nous n'allons jamais manger des pizzas au restaurant sauf chez mon beau frère en Italie !!!!!

Elles sont tellement bonnes !

Je participe à mon troisième Tour en cuisine.

Cette fois ci j'ai chipé la recette du Flan Martiniquais  d'Aurel Cuisine et c'est Ariane du blog La cuisine au fil d'Ariane qui choisi une recette chez moi !

J'ai été tout de suite attirée par cette recette car j'aime beaucouples textures de flan et je n'en ai pas mangé depuis bien longtemps !!!

Il faut :

3 oeufs

1 boite de lait concentré sucré (497 g)

1.5 boite de lait

100 g de noix de coco

Dans un cul de poule, les oeufs et le lait concentré sucré, fouetter puis y mettre le lait et la noix de coco.
Laisser reposer l'appareil toute une nuit au frais - moi je l'ai fait reposé toute l'après midi.

Verser dans un moule en silicone ou dans un moule beurré.

Faire cuire 40 minutes environ dans le four préchauffé à 180°.

Laisser totalement refroidir avant dégustation !

Verdict :

Un ptit dessert hyper simple à faire et délicieux.
On a adoré les deux textures.

Merci Aurel !