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Crumble de poireaux au curry

Publié le par ManueB

Crumble de poireaux au curry

Salomé et Eglantine ont repris le chemin du collège et mangent à la cantine. Je profite de leur absence pour cuisiner des petits plats qu'elles n'apprécieraient peut être pas. Aujourd'hui j'ai fait un crumble de poireaux au curry !!! Malheureusement c'est...

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Polenta grillée aux tomates

Publié le par ManueB

Polenta grillée aux tomates

J'ai découvert la Polenta en Italie il y a de longues années maintenant !!! J'en ai goûté une qui était plus qu'excellente, elle était moelleuse et veloutée. Mais depuis je n'ai pas réussi de la faire pareille !!! En tout cas j'en prépare assez souvent,...

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Mini financiers

Publié le par ManueB

Mini financiers

Après mes macarons à l'Ovomaltine crunchy , il me restait encore des blancs d'oeuf !!!!! J'ai trouvé la recette idéale : les financiers . Ils sont composés de blancs d'oeuf et de poudre d'amande !!!! Vite faits mais aussi vite mangés.... Passons à la...

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Ziti napoletani aux cèpes et au foie gras

Publié le par ManueB

Ziti napoletani aux cèpes et au foie gras

Je passe tous mes étés en Italie . Lorsque nous rentrons à nouveau à la maison, le coffre de la voiture est plus chargé qu'à l'arrivée. Et pourquoi ???? Je ramène des revues et des livres de cuisine, du parmesan, de la charcuterie, des bocaux de cerises...

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Mousse de lait sur un lit de compotée de cerises

Publié le par ManueB

Mousse de lait sur un lit de compotée de cerises

C'est un petit dessert tout simple et fruité, comme j'adore..... L'été dernier j'ai mis dan mon congélateur de la compote de cerises en prévision de notre long très long hiver, ici en Alsace . Et quel bonheur de pouvoir en manger en plein mois de janvier....

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Macarons à l'Ovomaltine crunchy

Publié le par ManueB

Macarons à l'Ovomaltine crunchy

Que faire quand on a un pot plein de blancs d'oeuf ???? ............... des macarons bien sûr. Pour réussir ces beaux macarons j'ai refait la recette de ma copinaute Flexipaninie. Sa recette est simple, facile et rapide à faire. Il vous faut pour 3 plaques...

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Mijoté de porc au Massalé et aux patates douces

Publié le par ManueB

Mijoté de porc au Massalé et aux patates douces

En hiver j'aime beaucoup faire des plats mijotés, ils cuisent tout seul sur le coin du feu. J'ai fait ce mijoté avec plein d'épices et des patates douces, ça donne des saveurs orientales et de la couleur. Voici les proportions pour 4 personnes : 600 g...

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Galette des Rois aux dattes

Publié le par ManueB

Galette des Rois aux dattes

Après avoir fait ma ga lette des rois à la noix de coco et au chocolat , voici une autre version aux dattes !!!! j'aime les galettes à la frangipane mais j'aime bien tester des recettes très différentes. J'ai trouvé cette recette sur Femina.fr Pour une...

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Spaghetti alla Chitarra con il baccalà

Publié le par ManueB

Spaghetti alla Chitarra con il baccalà

Voilà ma première recette de pâtes en ce début d'année !!!! En faisant mes courses j'ai découvert des nouvelles pâtes : les Spaghetti alla Chitarra. Ce sont tout simplement des Spaghetti carrés !!!! MonChéri est ravi de cette nouvelle sorte de Spaghetti...

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