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Cenci - beignets toscans

Publié le par ManueB

Cenci - beignets toscans

En cette période de Carnaval MonChéri m'a demandé de lui faire des Cenci ! Ce sont des beignets toscans qu'il mangeait lorsqu'il était petit. C'est sa tante qui lui faisait pendant les vacances. J'ai acheté il y a longtemps un recueil de recettes toscanes,...

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Café gourmand et ses mignardises

Publié le par ManueB

Café gourmand et ses mignardises

Pour nos invités au lieu de faire un gros dessert j'ai préféré faire aujourd'hui des mignardises , de petites bouchées diverses à déguster avec un thé ou un café ! J'ai proposé : - des mini tartelettes à l'orange curd - des mini tartelettes au caramel...

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Comment faire du pain au levain : cours de boulange

Publié le par ManueB

Comment faire du pain au levain : cours de boulange

J'aime le pain. J'adore la boulange. Ca vous le savez , n'est ce pas ? J'ai un levain que j'ai créé voilà six ans. Il est maintenant grand père, arrière grand père et peut être plus !!!!!! Des boulangeries qui font leur pain au levain, jusqu'à il y a...

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Fusilli sauce tomates et fromage frais

Publié le par ManueB

Fusilli sauce tomates et fromage frais

Eglantine a invité ses amis à manger et pour faire simple je leur ai fait des pâtes , là je suis sûre que tout le monde adore ! Pour 4 gourmands il faut : 500 g de fusilli 500 ml de coulis de tomates 1 oignon 1/2 branche de céleri sel poivre piment sucre...

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Crumbs Cakes pommes cannelle

Publié le par ManueB

Crumbs Cakes pommes cannelle

Dans la famille on aime tous les desserts avec du crumble dessus. J'en ai déjà mis sur des brioches, des tartes, des petits cakes ! Ce n'est pas nouveau. Mais j'ai craqué pour le livre d'Eva sur les Crumbs Cakes , car ce genre de cakes et gâteaux est...

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Panzerotti

Publié le par ManueB

Panzerotti

Tout le monde connait la pizza et la calzone ! Mais les panzerotti ? Ce sont des petits chaussons à base de pâte à pizza et garnis de tomates - comme base. Ces petits chaussons je les ai souvent vu sur les sites italiens que je suis et eu envie d'en faire....

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Barres de céréales, fruits secs et chocolat

Publié le par ManueB

Barres de céréales, fruits secs et chocolat

Je suis fan de friandises maison, quand je dis friandises ce n'est pas des bonbons mais plutôt de petites gourmandises maison comme des madeleines, des financiers et des barres de céréales. Lorsque j'ai vu les belles barres de céréales de ma copine Lexibulle,...

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Tarte folle

Publié le par ManueB

Tarte folle

L'hiver avec les quelques fruits que nous avons sur les étals des maraichers nous permet de faire de bonnes et belles tartes ! Sur ma tarte du jour j'y ai mis des kiwis , des bananes et du pamplemousse , le tout sur un lit de mascarpone à la vanille....

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Ballade à Paris : quelques visites incontournables

Publié le par ManueB

Ballade à Paris : quelques visites incontournables

Un midi nous avons mangé chez Chartier . Connaissez vous ? C'est un restaurant brasserie qui a plus de 100 ans. Le décor est typique : tout en bois et les serveurs sont en blanc et noir ! Ca c'est Paris ! Il ne faut pas s'attendre à une grande cuisine,...

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