J'ai tendance à faire des charlottes avec les fruits de l'été mais pourquoi ce priver de ce bon dessert facile à faire ? C'est la saison de la poire, fruit que j'apprécie beaucoup, et j'ai pensé à l'inclure dans ma charlotte. Je l'ai coupée en dés puis...

Aujourd'hui je vous propose un gratin de pâtes colorés ! J'ai bien besoin de couleurs avec ce temps triste et maussade. J'ai rajouté dans mes pâtes de la béchamel - pour le moelleux - du maïs et du poivron grillé à l'huile, le tout avec une croute de...

Le 6 Décembre et pendant toute la période de Noel en Alsace il est de tradition de confectionner des petits bonshommes en brioche ou Manele. Ils rappellent le miracle de trois enfants qui après avoir mis au saloir un méchant boucher, furent ressuscités...

En 2015 pour le centenaire de notre Cathédrale à Strasbourg, Dammann Frères lui a rendu hommage en créant un thé. C'est un thé vert Sencha aux huiles essentielles d'orange et de clémentine, aux arômes de cerise et de miel et agrémenté d'une poitne de...

Nouvelle recette de bredelé : les bretzels sucrés ! Ils sont assez long à faire mais ils sont jolis et bons avec le zeste de citron dedans ! Pour 6 plaques à pâtisserie il faut : 400 g de farine 100 g de sucre 200 g de beurre 2 oeufs 1 pincée de levure...

Ça y est on prépare doucement les fêtes de fin d'année. Pour moi ça commence par préparer des Bredelé , je traduis petits biscuits - traditions alsaciennes !!!! C'est un petit gâteau au beurre tout simple, pour moi le plus populaire le plus aimé ! Si...

J'ai vraiment diminué la consommation de viande. MonChéri a du mal à s'en passer mais comme il mange à la cantine, il en mange là bas... hi hi hi Le weekend je cuisine végétarien ou du poisson. On est au mois de Novembre - normalement il fait assez froid...

Au début de mon blog - il y a 11 ans maintenant - circulait la recette de la brioche de Dany, recette qui ne contient qu'un oeuf et qui a la mie filante. Je l'avais beaucoup faite à cette époque puis je l'ai oubliée.... Il y a quelques jours je me suis...