Hum, ça sent bon...

Publié le par ManueB


Encore une petite sauce pour accompagner vos pâtes. J'ai pris des penne, pâtes courtes parfaites avec des dés de saumon frais et aux baies roses.

Pour quatre gourmands :

500 g de penne
2 pavés de saumon coupés en dés
300 ml de crème
1 échalote
sel, poivre
1 cuillère à dessert de fumet de poisson
des baies roses

Chauffer une grande quantité d'eau salée.
Pendant ce temps, faire dorer l'échalote émincée dans un peu d'huile d'olive. Réserver dans un bol.
Dans la même casserole faire revenir les dés de saumon puis ajouter l' échalote, la crème et le fumet de poisson et ajuster l'assaisonnement. Parsemer de baies roses.
Egoutter les penne quand elles sont al dente.
Verser la sauce dessus.

Verdict :

Ces penne nous ont bien plu... Les baies roses parfument délicatement la sauce.
C'est une recette à refaire.

Publié dans pâtes et pizza

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flexipaninie 27/02/2010 22:04

un vrai délice cette sauce!!!

virginie 27/02/2010 11:06

une recette sympas de pâtes, merci.

Aurelie 27/02/2010 08:00

j'aime le saumon et les pâtes , voilà une bonne idée surtout avec les baies roses .Bises aurelie

Isa 27/02/2010 01:29

Agréable cet ajout de baies roses, un plat bien appétissant.Bon week-end

Saveurs et Gourmandises 26/02/2010 20:07

Une combinaison qui donne un plat très savoureux.A bientôt.

Blomma (prononcer Blouma, "fleur" en suedois) 26/02/2010 19:30

Saumon, saumon tu m'appelles encore...Délicieux ce plat qu'avec des ingrédients que j'aime.Bon et agréable WE!

Flo 26/02/2010 18:22

Comme j'aime beaucoup le saumon, voilà un plat qui me tente :)

Eol 26/02/2010 17:47

Ca fait longtemps que je n'ai pas fait de pasta au saumon, merci pour le rappel!

lolo 26/02/2010 17:45

un bon plat de pâtes comme j'aime!Avec du saumon frais un régal!

une cuillere pour les delices 26/02/2010 16:32

Ton plat est superbe!J'adore les pennes avec le saumon, miammC'est très original avec les bais roses, bravo! ;)Bisous & Bonne journée

Fimere 26/02/2010 15:14

une agréable mélange de saveurs qui donne délicieux platbonne journée