Cappelini al sugo di pomodoro e mozarella

Publié le par ManueB


Je cuisine très souvent des spaghetti car se sont les pâtes préférées de MonChéri. Toutes les sauces ne s'accommodent pas avec ce genre de pâtes. Aujourd'hui, j'ai fait une sauce tomate garnie de mozzarella. Elle nappe bien les pâtes longues !!!!

Voici ma recette :

500 g de Cappelini(spaghetti tout fins)
1 boite de concassées de tomates
3 gousses d'ail
1 boule de mozarella
sel, poivre, piment

Chauffer une grande quantité d'eau salée.
Pendant ce temps, chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à bord haut. Y faire revenir l'ail écrasé. Quand il est doré, verser la concassée de tomates, saler, poivrer, mettre une pointe de piment et ne pas oublier la pincée de sucre pour enlever l'acidité.
Faire cuire 5 minutes.
Effilocher la mozarella. Une fois les Capelini presque cuits, mettre les filaments de mozarella dans la sauce tomate.
Égoutter les Cappelini et les verser dans la sauce et servir.

Verdict :

Une sauce qui associe le fromage et la tomate.
Excellente, rapide à faire......
A refaire, c'est sûr....

Publié dans pâtes et pizza

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Leene 02/06/2010 12:46


Je bave !! A tester miam miam, j'adore la mozzarella et les pates aussi !!


Biscottine 08/02/2010 09:06

Je veux bien cette assiette!

La fourmi des Caraibes 07/02/2010 18:55

Ha ce sont aussi mes préférées, mais monsieur fourmi ne les apprécie pas à leur juste valeur, j'en fait très rarement .Bizzz

perline67 07/02/2010 13:00

miammm!!mes préférées!!!! j'adore!

pierre 06/02/2010 18:35

Manue tu es italienne alors pour les ^pates je te suis !! ciao Pierre

syl 06/02/2010 15:43

Oh la la ! que ça doit être bon...Bises

AurelieW 06/02/2010 10:58

oh ben ça me donne nevie d'un bon plat de pâtes à midi

mamie caillou 06/02/2010 10:26

mon chéri aussi adore les "spageskis", comme disait ma fille étant petite,lui c'est à la carbonara !

lolo 06/02/2010 08:39

Un bon plat de pâtes!Miam!!! On ne s'en lasse pas!!!! Bonne journée!

perlininie 06/02/2010 08:04

encore une bonne sauce ,o)