Un Fondant au chocolat et au caramel

Publié le par ManueB


Eglantine adore cuisiner et plus particulièrement préparer des desserts ! Elle a choisi parmi mes nombreux livres, un délicieux Fondant au chocolat et au caramel.


Je l'ai un peu aidée à faire le caramel mais elle a tout fait toute seule !

Voici les ingrédients :

225 g de chocolat
180 g de sucre
120 g de beurre
4 gros œufs

Préchauffer le four à 180°.
Mettre le sucre dans une casserole avec un peu d'eau, faire un caramel. Hors du feu, ajouter le beurre en petites parcelles, remuer immédiatement pour liquéfier le caramel.
Verser le chocolat coupé en petits morceaux, mélanger bien.

Séparer les blancs des jaunes d'œuf
Ajouter les jaunes un à un dans le chocolat.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer à la préparation.

Verser dans un moule en silicone et faire cuire 25 minutes.


Verdict :


Bravo Eglantine, tu as fait un excellent fondant.
Nous nous sommes tous bien régalés..... miam
Tu peux nous en refaire un....

Publié dans gâteaux

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D 02/03/2009 11:08

Bravo Églantine, ton fondant est superbe et il devait être très bon!

Nestelle 01/03/2009 12:52

Il était bon !!! Lol j'ai eu la chance d'en chiper un bout!Il était encore très fondant une fois froid, miam..

Clo 01/03/2009 08:06

il a l'air bien moelleux voir crémeux! ta fille suit tes traces!

inoule 28/02/2009 22:32

Wahou ! Bravo Eglantine !

Flo 28/02/2009 22:09

Très réussi, bravo à ta fille !